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「【昼10食限定】虎タンメン 750円」@麺や 燦虎の写真9月26日(土)正午に訪問。先待ち客2名、帰りの待ち客13名。

約一年振りにこちらへ。
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特に狙いは無かったのですが、こちらの張り紙を発見。
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券売機の点灯を確認。
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確か、今はなき、朝日屋食堂のインスパイアだったかと。
先待ち客は親子二名。
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「今日、僕は細麺にする!」などの会話が聞こえてきて、地域に根付いてる感があります。

少しして、相席でご案内。
辛味、ニンニクの有無を聞かれたので両方、お願い。
更にチャーシューはバラ、炭火、鶏からチョイス出来るので、炭火をお願い。
同じ席で食べてる方の煮干の香りが漂ってきます。
厨房は伺えないのですが、お兄さんと女性店員の2名体制でしょうか?

少し時間が掛かって、縦に深い丼が到着。
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それでは清湯のスープから。
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ジャストな塩気に野菜の甘味と動物系の下支えも感じます。
野菜の甘味や豚っぽい旨味がしっかりとしてますね~。
これは美味しいタンメンのスープ♪
アッツ熱なのも好印象。
ニンニク近くのスープだったので、ニンニクのフレーバーがまたいいですね。

次に麺を。
麺は平たい中細縮れ麺。
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ボイルはやや固め。
縮れがスープを拾い、適度なコシとボソッと歯切れの良い食感。
鶏や煮干に使われていた麺より、低加水で別物との印象。
これはインスパイア元を意識でしょうか。
麺の自己主張がありつつ、スープとの相性も良好。
麺量は150gのようですが、野菜のボリュームが多いので、もっと多く感じました。

具はチャーシュー、野菜、辛味、ニンニクです。
チャーシューは外側に炭火のフレーバーを感じ、きめ細かい肉の密度を感じつつ、柔らか。
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大きさも充分です。
こちらに来ると炭火を頼むことが多いなぁ..
野菜はキャベツ、モヤシ、ニラ、椎茸、挽き肉だったかと。
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スープへ充分に甘味を提供したと思われるクタリ具合。
量は充分です。
挽き肉も時々、塊が出てきます。
辛味はラー油作成時の残滓と思われる物。
味は感じず、辛味もそれほどでもないでしょうか。
でも、最後はスープを赤く染めて思ったより辛いかも..
刻みニンニクはこの後、休日出勤ですが、頼んでおいて良かったです。

少し時間を掛けながら、完食。
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久し振りに美味しいタンメンを食べたなぁ..
美味しかったです。
ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

私が行ったときにこれを食べようか迷ったんですよね、売り切れてなかったし……台湾にしてしまいましたが……
次に行くことがあればこちらのメニューを狙いたいと思っています(^-^)/
野菜が少なく見えるのは大きなチャーシューに隠れているからでしょうか(^-^;

いぐ | 2015年9月27日 14:22

こんにちわ~

コレは所謂、野菜をタップリ炒めたのを塩ベースのラーメンの載せたやつとは違ったタンメンですね♪
大きなチャーシューがボリュームあって、しかも選べるのは嬉しいですね~♪

バスの運転手 | 2015年9月27日 14:46

どうもです!

思いはあれどなかなか・・・。
これは個人的にははずすかな?

じゃい(停滞中) | 2015年9月27日 15:08

ピップさん,どうもです。
こちらの御店主,かなり中華鍋の振りが上手いんですよね。
>久し振りに美味しいタンメンを食べたなぁ..
納得です。

RAMENOID | 2015年9月27日 15:42

どうも~
これタンメンですか?全然にタンメンに見えない^^;
最初画像から見たので単に豚魚かと。
石岡市も一度は足を踏み入れてみたい地域ですね。
チャーの大きさが器の半分も占めてますね。
デカイな~と思ったら・・単に器が小さいだけですか?w

右京 | 2015年9月27日 15:47

こんにちは。
これは
美味そうです。

あらけん | 2015年9月27日 15:56

こんにちは〜〜

お子様には細麺が好まれるのでしょうか。^_^
茨城では、チャーシューを選択出来るお店が多いですよね。
東京でもそうして欲しいです。
タンメンが美味しい季節になってきたんですね。
苦手克服してみようかなぁ〜

NORTH | 2015年9月27日 18:01

こんにちは。

朝日屋インスパイアと言うと以前に限定提供されていた特タンメンを思い出します。
石岡では有名店だったようですね。

glucose | 2015年9月27日 21:46

こんばんは♪

具が少なく見えるのでタンメンには見えませんでしたが、
ベースがしっかりしていて美味しそうですね。
久しぶりに訪れて限定に当たるなんて
日ごろの行いがいいんでしょうね(^O^)/

クーパー(退会) | 2015年9月27日 23:18

ドモー♫
以前頂いた特タンメンに比べると
100円安い分、シンプルに仕上げてきましたね~
こっちの方が朝日屋にインスパした感じですねっ♫
(・・と言いつつ、訪問したけど暖簾仕舞われて食べてませんww)

ももたろう | 2015年9月28日 00:12

どもですw

こちら高速から近いのでデフォから狙いたいと思ってます。

taizoff(ダイエット中) | 2015年9月28日 00:34

こんばんは。
こちらは大サービスのお店じゃないですか。
タンメン750円で、こんなに立派なチャーシューが乗ってるなんて~。
で、辛み増しもサービスとは、太っ腹。
家族連れに優しいお店は好きです。

タンメンやってるんですか?
これは食べてみたいです。

シカシ、どの様にうちのカミサンを説得しようか?
ムツカシイです。

かくみや | 2015年9月28日 06:26

おはようございます。
休日出勤ご苦労さまでした。
このルックスで750円は嬉しいですね~
こちらでも、いい店がないか探してみます。

kamepi- | 2015年9月28日 06:46

毎度です~

いつか行かなければと思ってるお店です。
これ食べたい!
タンメンでニンニクの有無とは素敵です。

としくん | 2015年9月28日 08:24

こんにちは。

大きいチャーシューがめを引きますね。
でも、野菜は少なく見えてしまう今日この頃。

ももも | 2015年9月28日 12:38

どもですー。
行ってみたいんですけど、なかなかチャンスがないんですよね~。
貴殿のようにフットワーク軽く・・・いや、ピップリングできればいんですけどね?笑

なんばさん | 2015年9月28日 14:42

タンメン、提供しているんですか!!
チャンスがあれば食べてみたいです。

tomokazu | 2015年9月29日 03:35