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「雲呑麺 900円」@チラナイサクラの写真9.22 19:20 仕事が終わった後、秋葉原方面に用事があり、用を済ませてからアメ横をぷらぷら~。前から行きたかったこちらを初訪問です。こちらは御徒町のラーメン横丁内にあります。先客4名、後客3名。券売機にて、ワンタンメンとハイボールの食券を購入し、ハイボールを飲みつつ、浴衣の女性店員さんを見つつ、待つこと数分で着丼です。

スープはガラ・豚足などと香味野菜などから作ったスープと利尻昆布、ハマグリなどから作ったスープを混ぜたものとのことですが、それぞれが出張し過ぎることはなくバランス型のスープに仕上がっています。若干、鶏と貝系の味が他の具材よりは強い気がしましたが、特に何が強く主張する感じではありません。特徴がないと感じる人もいそうですが、自分はかなり好きな味です。ちゃんとそれぞれの旨味が引き立ってます。これで無化調とは思えません。カエシは信州の3種類の醤油を使った再仕込シジミ醤油を使用しているようで、こちらも出張し過ぎることなく、出汁の味を崩しません。表層の油は多め。麺は中細ストレートで、つるっとした食感。小麦の香り豊かな麺です。スープとの絡みは表層の油が多めなのもあり、文句なし。具は、アグー豚のベーコン、鶏ももロースト、メンマ、ネギ、ワンタン、胡椒。アグー豚のベーコンなんて珍しいですが、これは美味しいです。鶏もジューシーでいずれの肉系もハイレベル。ワンタンも具がたっぷりと詰まったものが3つで豪華です。固形物完食後、もちろんスープも完飲。御徒町、上野付近のラーメン屋ではかなりお気に入りになったので再訪必須ですね。どうも御馳走様でした。そして、浴衣を着た女性が調理しているのも、個人的には加点要素です(笑)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは。
そうそう。
浴衣でポイント上げてしまいますね(笑)
駅近くで行きやすくて良いですね。

あらけん | 2015年9月27日 13:44

どうもです!

その加点要素は私も納得~

じゃい(停滞中) | 2015年9月27日 15:23

こんにちは!

汁系も美味しそうですね~~~ 今度行ってみます!(^^)v

Hiroshi | 2015年9月27日 15:24

こんばんは〜♪

こりゃまた上品で旨そうな一杯ですね!蛤系のラーメンは塩ラーが多いと認識してますが、醤油で仕上げてくるあたり、こだわりを感じますね。

>そして、浴衣を着た女性が調理しているのも、個人的には加点要素です(笑)

コラコラ、浴衣なんぞに惑わされおって・・・
私は惑わされません!判断基準はラーメンの味のみです!
浴衣の女性が厨房にいるくらいでは私は+30点くらいにしかなりません!
浴衣の女性が「あ〜ん」をしてくれたら+80点です!

人類兼麺類 | 2015年9月27日 18:21

こんばんはー
肉系が良いのって良いですよね^^
これで無化調でなく、それぞれが
旨みを引き出してるのは良いですね!!
計算づくなのかもですね^^

キング | 2015年9月27日 19:43

こんばんは!

無化調ながら、旨み満載てのは魅力的ですねェ〜
通勤圏内ながらまだ行けてないんで、チャンスを狙います♪

こんにちは。

浴衣姿の若い女性の作るラーメンはオンリーワンですよ。
無化調へのこだわりなど、決して奇をてらったお店だけではないですよね。

glucose | 2015年9月27日 21:34

こんばんは♪

こちらの横町未訪なので行ってみたいです。
ほかの鎖っぽいところより、こちらが気になりますね。
無化調ならなおさら、女性が…ならなおさらです!!

クーパー(退会) | 2015年9月27日 23:00

あらけんさん、おはようございます。
駅近なのは嬉しいですよね。この辺はよく行くので、いずれ再訪したいと思います!

じゃいさん、おはようございます。
納得してもらえてよかったです♪

Hirosiさん、おはようございます。
そういえばつけ麺もあるんですよね!Hiroshiさんのレビュー思い出しました♪

人類兼麺類さん、おはようございます。
あーんしてくれたらもはやラーメン屋ではなくなってしまいそうですね(笑)しかも+80点なら何出てきても100点になるかなww

キングさん、おはようございます。
肉系がデフォで種類が多く、美味しいのは嬉しいです!ちなみに無化調って書いてあるの見るまで気付きませんでした(笑)

poti | 2015年9月28日 08:30

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます。
通勤圏内でしたか!私は少し外れますが、ほぼ圏内です♪

glucoseさん、おはようございます。
ですね!決して浴衣の女性で集客しているわけではなく、味がしっかりとしているのが素晴らしいです。もっと人入っても良さそうなのに。。。

クーパーさん、おはようございます。
他は全部鎖って感じですからね。私もここ以外はあまり引かれませんでした。

poti | 2015年9月28日 08:33

あーここは行こう行こうと思ってて
御徒町の北口からガード沿い歩いてたら少し先に「とんかつ」の店を発見し
足が勝手にそちらへ・・・
豚が豚食ってどーすんのって感じで反省
次回は浴衣を見に訪問しますよ!(主旨が変わってきてるw)

はぐれメタボ | 2015年9月29日 12:21

はぐれメタボさん、こんばんは。
そのとんかつ屋さんも気になります(笑)でも浴衣の女性とトンカツだったら私は浴衣かな♪

poti | 2015年9月29日 20:53

こんばんは~

浴衣姿早く見たいですwww

らーめんじじぃ | 2015年10月1日 21:12

こんばんは~

浴衣姿早く見たいですwww

らーめんじじぃ | 2015年10月1日 21:12