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第二北海道遠征 第二弾、醤油ラーメンの名店「てつや南七条店」に17:00ころに来訪。待ちなしで入店、醤油の名店であることを忘れ、味噌ラーメンを注文。
味噌も醤油も背油+とんこつスープとのこと。
スープを一口、味噌の甘い味と背油のまろやかさが非常にここちよい。
麺は中太ちじれ麺。この旅始めて「貪り食う」ことに。
スープも残らず完食。
こいつは旨い。北海道Walkerでは総合5位とのことだが、私的にはN0.1じゃないかな?
今度はぜひ醤油を(特に10周年記念の三代目てつや限定20食の「匠」かな?)!

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