No.135 2015-SEP／和牛そば 白¥1200！
『子連れ解禁と価格高騰』
経緯／京都・四条付近での商用なチャンスに再アタック。諸事情により断念したので初訪。
店舗／外観、内装、その佇まい全てに“京”を感じる洒落た良店。BGMはJAZZ。
卓上アイテムも京してます。とろろ昆布がナイス！
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/228425203
時間／平日のランチタイム。
集客／平日にも関わらず予想どーり店内満席＋外待ち7人。普段は殆ど麺を食べない同僚と訪問。
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麺面／A3〜A4な和牛がギュウギュウと乗せられた肉肉しさと、ココっぽい清らかさが共存する冷静と情熱の間なルックス。
スープ／鶏魚介ベースの軽やか上品な甘味が心地よい透明感ハンパない白醤油ルーシー。毎日でも飲める、いや飲みたいヤツです。
麺／中加水の滑らかしなやかな啜り心地スルスルと軽やかな細ストレート麺。細いながらツルプチっと好食感を有する良麺。
具材／A3〜A4（この日は長野産）な黒毛和牛がドーンと、歯応えコリっと味付けグレイトな旨メンマ、甘めで味しみしみな味玉ハーフ、海苔、白髪ネギ、青ネギパッパ。小皿に柚子皮。
途中、卓上アイテムのとろろ昆布をライドン。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/228425272
総評／お出汁程の優しく心打つじわじわ滋味ーな見た目と味わい共にクリアな逸杯。柚子もナイスアシスト^^
値段はそれなりにしますが和牛がハイパーに旨いので納得。
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蛇足／1年程前、子連れ不可と知らずチビ連れて来てしまい入店断念したコチラ。
今回、お客さんの中に小さな赤子を連れてる方が居ました。外の貼り紙の“子連れ不可”が修正テープで消されており子連れ解禁された様ですね。
補足／以前950円だったタイトル品ですがハイパーな値上げをされております。少しビックリしました。