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コメント
チンタンの完成度が高いので上回るのはタイヘンですよね。
ワタシは鶏のパイタンかと思ってしまいました。
ネパッとした粘りが凄くて、美味しいけど完食するのがヤットでしたよ。
かくみや | 2015年9月30日 12:40私もこちらでは醤油が、好きですが、この豚骨の効いた 気まぐれ。もなかなか美味しかったですね!
煮干で元気 | 2015年9月30日 14:18毎度です~
すっかり主的な風格がありますが、
通算で三周年なんですね~
これ、食べたかった。
としくん | 2015年9月30日 14:54こんにちは。
この限定は終了ですか。
毎回まさしくきまぐれなので、限定を食べ尽くすのは限りなく不可能に近いです。
glucose | 2015年9月30日 15:10こちらはネーミングが面白くてなんとなく好きなお店です
行ったことありませんが……
フェスの時に余裕があれば行きたいです(^-^;
いぐ | 2015年9月30日 15:32こんにちは〜〜
見ただけで相当な粘度があるのがわかります。
タマネギの効果は絶大ですね。
汁そばで200gはちょっと多いかも。(^^;;
NORTH | 2015年9月30日 16:41こんにちは♪
気まぐれいいですね~!もしかしたらって
期待しながら暖簾をくぐるのもいいものですよね。
もちろんデフォのクオリティがあってこそですがね!
クーパー(退会) | 2015年9月30日 17:38こんにちは。
これも美味しそうですね。
ども~
荒炊きとは興味深い1杯ですね。
でも、まずはこちらのデフォを食べてみたいです!
一日三食ラーメン | 2015年9月30日 19:51う~ん、
こちら行ってみたいんですよ~!!
↑の一升サンも仰ってますが先ずは初訪問を果たしデフォから頂きたいです♪
バスの運転手 | 2015年9月30日 21:37どもですw
これ狙ってるんすけどタイミング合わず(>_<)
taizoff(ダイエット中) | 2015年9月30日 22:23こんばんは。
濃厚で美味しそうですね~
自分も最近、清湯に嵌ってます。
kamepi- | 2015年9月30日 22:41ドモ~♪
荒焚き。。 ワイルド感たっぷり、今回もキテますね~♪
なんとなく和歌山チックな風貌ですが
個人的にスキな部類デス♡
ももたろう | 2015年9月30日 23:02ピップさん、こんばんは!
中華そばと同じ材料を炊き方を変えて違う味を出してるということですね。
奥が深いですね!
尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年10月1日 00:07こんばんは。
ピップさん、こちら通っていますね。
同じ材料で違う仕上がり。
こういう経験ができるお店って素敵だと思います~。
こんにちは。
見た目からして濃厚でかなり美味しそうですね。
同じ材料でも全く違う仕上がりになるっていうのも流石ですね!
こんにちは。
いつのまにか、荒炊きゲットですか。
で、確かもう終わっちゃったのですよね。
今回も逃してしまいました。
ももも | 2015年10月1日 09:50どうもです!
こちら屋号が変わってから1度しか行けてませんが魅力的なの多いですよね。
久々行きたいっす。
shun | 2015年10月1日 10:10そのうち!と思っていましたが終了してしまったんですね。
tomokazu | 2015年10月2日 04:53
ピップ

RAMENOID
ユー坊







この日で終了の限定に滑り込みセーフ。
1ヶ月半振りにこちらへ。
最近、通算で三周年を迎えたとか。
おめでとうございます。と呟きながら店内へ。
注意書きを見ると、中華そばと同じ材料のようですが、ガンガンと炊いて、ややクセがあるとか..
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12078829666-13439860323.html
飾られたTシャツは、まだ買えるのかしら?
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12078829666-13439860462.html
少し時間が掛かって、濃厚そうな一杯が到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12078829666-13439860478.html
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12078829666-13439860504.html
トロンとした口当たりにやや強めな醤油の塩気、動物系の白湯スープが伸びていきつつ、魚介も陰に感じます。
デフォの中華そばは、魚介が前に来て、動物系が下支えでしたが、こちらは全く逆。
同じ材料でも調理の仕方で全く味が変わります。
濃厚な豚鶏?白湯スープです。
好みとしては、魚介が前に来たデフォの清湯スープですが..
麺は中~低加水の中太ストレート麺。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12078829666-13439860518.html
ボイルはややしっかり目。
トロンとしたスープが絡み、モチサクな食感。
清湯スープでは、麺が少し勝ってる感も有りましたが、こちらはこの太さがないと負けてしまうかも。
相性はバッチリ。
麺量は200gで充分です。
具は、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、青ネギです。
チャーシューは厚み充分なのが二枚。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12078829666-13439860532.html
以前は煮豚タイプと思ったのですが、違うような..
柔らかくて肉厚で、満足度が上がります。
メンマは適度な味付けに食感も食べやすし。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12078829666-13439860545.html
刻み玉ねぎは粗めの刻み。
少しクセが残っていて、濃厚なスープに良く合いますね~。
思ったよりスープはショッパではなく、ほぼ飲み尽くして終了。
材料は同じでも清湯デフォの中華そばとは別物でした。
こちらの方が圧倒的に動物系が強かったです。
個人的に清湯の方が好みですが、こちらも美味しかったです。
ご馳走さまでした。