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「【秋の短期限定麺】秋茄子ときのこの汁無し担々麺¥800」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真10/1 11:55入店。店内7割の入り。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12080496465.html

この日はお休み〜チョットしたアクシデントがありブーンと辿り着いたのはコチラ。初訪問です。

店頭にもPopのある期間限定の表題をビールと共にポチっと。お友達とテーブル席に陣取り、お友達の印籠の如く出した魔法の紙による素敵なアテでグビグビっと。待つこと12分ほどで着丼です。

真っ白な四角い平皿に真っ赤な汁が張られて、麺・具材がこんもり盛られたビジュアルが印象的。
シナモンの香りがプ〜ンと漂って来ますね。

まずはざっと麺を数回引き上げてスープに絡ませます。麺は多加水なプリツルな平打ち気味の中太麺。縮れ具合もスープとの絡みも十分で美味しい麺ですよ。麺量は200g弱くらいでしょうか。

真っ赤なタレは辣油主体の辛みですがヘタレな自分でも無問題。山椒も程よく効いてますがカラシビ感はかなり抑えた仕様ですね。

茄子、シメジ、エリンギ、舞茸のメニュー名通りの具材に挽肉、ブロッコリー、ネギ、金針菜の麺ツ。
メインの茄子はジューシーでゴロゴロ入ってます。やっぱり秋には茄子ですねv
コチラもいっぱい入るキノコ類も秋らしさ満載。
挽肉はターップリ入っており担々らしさを演出。
そして金針菜の芽。初めて頂きましたがコリッとした食感が非常に良いアクセントになってますね。美味しいです。

ビールを頂きながらサクサクっと完食。お腹に余裕があれば残った汁に御飯を投入したかったですね。
初訪でしたが店内の雰囲気も良く、店員さんの対応・教育がしっかりしているなとの印象でした。食後に店主さんともお話する機会がありとっても気さくな方でした。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは〜〜

オヤジさん、初訪だったんですか。 意外です。(笑)
という自分も一度しか行ったことないですが ww

NORTH | 2015年10月4日 20:52

毎度です~

↑同じく意外ですね~
あの人の縄張りなのに。

今日はお疲れさまでした。
腹が全くHERANE~

としくん | 2015年10月4日 21:06

こんばんわ!
ここは行かねば!と思いつつ、行けてません・・・。
強い意志を持って年内には・・・。

こんばんは。
同じく意外です~
ここの中華系は旨いですね~

kamepi- | 2015年10月4日 22:35

こんばんはー
あちらの方とご一緒でしたか~^^

昨日今日とどうもありがとうございました^^

キング | 2015年10月4日 22:51

こんばんはぁ~
オヤジさんが初訪とは意外ですねぇ~。隣駅の居酒屋は常連なのに(笑)
今日はお疲れ様でした。
私も腹がへりませんねぇ~。

mocopapa | 2015年10月4日 23:34

おはようございます。
みなさんのコメとかぶりますが、初訪は意外ですよ。
私でも2年前に行ったのに(笑)。
このところずっと、こちらは限定満開のようですね。
麻婆茄子のハイグレード版を想像すると、この坦々も美味しそうです!

こんにちは!
とっても変化球な、、汁無し坦々麺ですね~!

eddie | 2015年10月5日 07:26

オハデース!

コチラのお店の雰囲気良いですよね^^
またキレっキレの変化球をたくさん持っていて
デフォも限定も良い仕事してますよ〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2015年10月5日 07:53

どもです

コチラお初でしたか。
これはビールよりライスが正解だったと思いますw

☠秋☠ | 2015年10月5日 10:09

こんにちわ~

お付き合い頂いて有難うございます!!
コレっ、美味しかったですよねぇ♪
少しゆっくり出来ましたが満席にならなければもう一本位飲みたかったですw(笑)

バスの運転手 | 2015年10月5日 11:30

美味しそうですねー。
麦酒との相性もばっちりでしょう!
魔法の印籠のおつまみ、気になりますw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年10月5日 16:26

アクシデントって、あのお店ですよね(笑)。
でも、こっちの方が絶対美味しいですよ。

mona2 | 2015年10月6日 18:53