2015.10.13（火）晴れ　初訪問　13:55　注文　待ち２名　後客？　13:59　提供

東京ソラマチに来たのでフードコートへ・・・。
もんじゃ麺が目当てでしたが、提供してませんでした・・・。
デフォと思いましたが、「博多中華そば」なる一品が！！
少ない列に並んで自分の注文の番になり、博多中華そばを口頭で注文して、その場でお会計。
待つ事、約4分で提供。

麺は白っぽい極細麺。
噛むとボソっとしてやや固めの歯応えです。極細麺が博多っぽい感じです。

具：チャーシュー×２・味玉半分・雲呑×３・海苔×１・なると・刻みネギ
具は豊富です。
チャーシューは豚バラ肉。脂身は柔らかいが、赤身は固めの肉質。
味玉はやや半熟の仕上がり。悪くないです。
雲呑の中の餡は肉と芍薬？スパイシーで芍薬のシャクシャク感がありました。
海苔は磯の風味が強め。
刻みネギはシャッキリと食感が良い。

スープは醤油味。表面には背脂が浮かぶ。
出汁は鶏・ゲンコツなど動物系出汁が中心だが、煮干の粉が入って魚の風味もありました。
背脂の油分がやや強いが、飲み易いスープに思えました。
また、細かな柚子の皮が入り、時折だが後味に爽やかさを感じさせます。

具は多いですね〜
意外と醤油系スープに、博多系極細麺は合いました！！
ご馳走様でした！！