万古長青だな。

【俺らラーメン ちょもらんま】と共に覇道を往く。
特別なオンリーワン、松本の人気店【ラーメン ヌプチェ】

まいど！
２０時ちょい過ぎ、先客２名、カウンターへ。
しゃ～ッ、メニュー表を見るゾ！
ソロソロ「海老系」が恋しくなってきた頃合い。
どちらかと言うとエビ海老感が強い（個人的主観）方をイッちゃいたいと思いま～す！
「海老塩ラーメン」をチョイス。
ドップリ海老に浸かりたいンで「大盛」だす。
まてまてぇ～！て、Ｋｏｍａｃｈｉクーポンを忘れずに提示。
してソノ効力は「￥２００引き」とキタ。
そして、カウンター越しにコール。
メニューに黒鯵がないけど言えば作って貰える事を確認して待っていたゾ。

９分ほどで「はい、海老塩です。」とカウンター越しに店主。
ビジュアルは、個性的な丼に負けない充実したミタメ。
スープ、ガッツリ海老出汁。海老の頭が主。塩ダレは尖りが無く海老出汁とのマッチングも良い。赤光る海老油がまたソソるンだわぁ♪味を彩る香辛料もいい。
麺、平打ち中太麺。加水率タカメでニチッっとした粘着性がいいンだ。佐久の製麺所だったとは…
具材、メンマ、ノリ、炙りチャーシュー１枚、刻みショウガ、刻み青ネギ、白髪ネギ、桜エビ。
口内が海老で充たされて、うまっ！

「官僚が来たンだネ。」に「ソウなんです、吃驚しましたヨ～」と。
官僚を以てして「他店の一歩先を見据えた…」とさえ謂わしめた逸品。（実際食したのは味噌みたいだケド～）
表現した「海老」は存在感が別格。

まだまだ…

世話になるよォ≡≡