土曜の１８時１０分に訪問。以前、前を通った時に行列があったので、どうかなぁ？と思って行ってみましたが、雨だったせいか待つことなく座れました。それでも後からも客がちょこちょこ来ていたので、やはり人気店なのですねぇ。
食券を渡し１０分弱で配膳。まずは麺を一口。中太ストレート麺です。かなりもっちりして噛み応えがありますね。小麦の香りも十分にしてなかなかです。
次にスープを。ベースの豚骨魚介スープはバランス重視ですかね。あまり濃厚すぎずあっさりと言ってもいいような感じです。肝心の辛味は、あまり辛すぎずにスープにアクセントを付けている味付けです。最初は井の庄の辛辛魚みたいな感じと想像していましたが、これは良い意味で裏切られました。辛すぎないから、麺を付けてもすいすい食べられます。
具は短冊チャーシュー、メンマ、刻みねぎ、海苔。チャーシューはやや脂身が多いとも言えなくもないですが、柔らかくてほぐれやすく美味しいです。メンマは太目のが２，３本。結構な歯ごたえがありました。
最後にスープ割りを頼むと、辛味がすぅーっと消え、動物系、魚介系、共に増幅されたマイルドなスープに変わります。非常に飲みやすく最後まで美味しくいただけました。
味玉がトッピングにも全く無いのは残念ですが、全体的にかなり満足できました。機会があればまた訪れてみたいと思います。