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10/18
新店を訪問
店主さんは麺屋武蔵出身とか。
メニューは池尻大橋の八雲インスパイアと聞いて　これは行くしかないと突撃です！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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開店前に到着し、PP GET
定刻2~3分遅れてオープン♬
場所は千代田線町屋駅出口０よりより徒歩4～6分くらい(*^-^)b
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メニューは八雲と同じ、白だし、黒だしの2種類の汁そばにつけ麺の3種類
当然ワンタントッピングがメインメニューですね(*^▽^*)
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入店し券売機でチケットを購入
黒だしは、鶏豚出汁の動物系スープオンリィに生姜のスープ
白だしは動物系に浅蜊・蛤を合わせたWスープということで
狙いは白だしワンタン中華そばo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
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店内はＬ字カウンター8席に2人卓×１、4人卓×１
店主さんと若い男性店員さん、女性店員さん（奥様？）の3人体制

店主さん　見た事ありますね。新宿の武蔵にいらっしゃいましたね！

待つ事　8分くらいで着丼です！(*^o^)乂(^-^*)

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早速いただきます＼(^_^)／

ずずずぅぅぅううう～～　ε=ε=ε= ヾ(*＾▽＾)ノ　まいぅ～～III

スープはＷスープということですが、魚貝が効いた白湯スープ
白湯でもしつこくなく魚介もジンワリ系でこれは美味しい(^-^)ノ~~
塩ダレのカエシも角がなく、脂も控えめで　これは皆さんが安心して頂ける味ですね。
八雲のスープとはだいぶ違いますが。o(^^o)(o^^)o
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麺は色白の細麺ストレート♪
三河屋製麺の麺です。
癖のない多加水の麺は、優しいスープとの相性がいいですね。♪(*^ ・^)ノ⌒☆
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メインの食材、ワンタンは海老ワンタンが2個、肉ワンタンが2個

どちらも餡の量がたっぷりで大きいですね。
皮はチュルンという感じの薄めの皮で、主役は餡ですねヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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海老ワンタンは、海老の粗きりがたっぷり入ったもの。
海老ワンタンで今まで食べた中では餡の量は最高ですね！
とっても美味しかったんですが、ちょっと生姜が効きすぎなので押さえた方が美味しいですね。
海老の旨さが消えちゃいますから。チョッピリだったら最高だったのに！
勿体ないですねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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こちらは肉ワンタン♪
こちらも餡がたっぷりo(〃＾▽＾〃)o　ｵｲﾁｰ☆-( ^-ﾟ)v

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肉ワンタンは味付けも良くウマウマでしたね。
これはワンタン追加したいくらいですよ(*^o^*)/
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トッピングのチャーシューは2種類
豚のチャーシューの上には柚子の微塵切りがトッピング。
豚チャーはロースで、表面が良く焼かれウマウマo(^^o)(o^^)o
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鶏チャーシューはしっとりでウマウマ(ノ^^)八(^^ )ノ

穂先メンマは2本(*^o^)乂(^-^*)
シャキシャキでこちらもいい感じ♪(*^ ・^)ノ⌒☆
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途中で、卓上にあったシビレラー油をスープに入れると、程よい辛さと痺れが追加☆-( ^-ﾟ)v　
白湯なのでこの味変はいいですね
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麺量１４０ｇ位であっという間に完食　そして辣油の辛味を感じながら完飲♪

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆