シェア～したもう一品～(^^)/~~~

こちらも相当美味しかったんで立て続けですがアップ～

嫁さんとシェアーしたもう一品はこちら・・・
http://ramendb.supleks.jp/review/945792.html

今や超有名な店主からの丁寧な食べ方指南を受けて早速いただきます。
着ら～したと同時に笑みがこぼれる一杯です！
ビジュアルから持ってかれますわ。

先ずは麺からいただきます。こちらは前レビの鶏つけと同じようで昆布水に泳がせた上質な麺です。
普通じゃないとこが抜かりがないというか流石というか。。。食感といい噛み締めると香る小麦感もイイですね～

つけ汁は熱めなシャバ系煮干醤油汁。少し濁りがかって鶏油が覆った表情が何ともいい感じですよ。
煮干しの優しい苦みとカエシの甘みのバランスも抜群でエグミあまり感じません。
深みのあるコクも感じますがなぜかスッキリした引き際感。まさに淡麗～香りもイイですね～

麺上にお肉、味玉。
お肉は大き目で厚みもそこそこの代物。柔らかくて食べやすいですが旨みが弱くもう一つな印象。
味玉は確りとした味付けでボイル感もトロリとしていて絶妙。

つけ汁内にお肉、メンマ、三つ葉。
お肉は角切りがゴロゴロ入っていて柔らかくてスープも染みて肉本来の旨味もマッチしてウマウマですよ。
メンマはシナショリな食感で甘めな味付け。三つ葉はホロニガフレーヴァー。いいアクセントですね♪

そして今回のサプライズなメレンゲ。ふんわりとした卵白でつけ汁に崩します。中に鶏団子が入っていてフワコリな食感。柚子の香りがいいですね～面白い演出ですよ。。。お肌にもイイらしいですよｗ

最後は昆布水と卓上ポットでスープ割を楽しみ完食～スープ割は少し残。
これほどのハイレベルな淡麗つけ麺はそうそうお目にかかれないかもしれませんね～一燈恐るべし!
嫁さんと供にシェアーしましたがどちらの品も好印象で益々目が離せないお店です～また来ます！

ご馳走さまでした。