mocopapa(S852)
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
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コメント
こんにちは。
裏ふぇす突撃されましたか。
自分は３連休の最終日しか動けず。
裏も行きたかったなぁ。
ももも | 2015年10月20日 18:07こんばんは～
裏フェスのほうが凄かったりしてｗ
もうすっかり風物詩ですね～
チャンスがあれば伺いたいです。
らーめんじじぃ | 2015年10月20日 18:45秋刀魚に松茸ですか。
美味くないわけないですよ。あとはそれを活かした仕様でしょう。
てか、いきなり茨城ですか。
なんでみんなそんなにフットワーク軽いんだろう。
それから、改行多くて読みづらいって、前にも書きましたっけ（笑）。
mona2 | 2015年10月20日 18:52こんばんは〜〜
秋味裏山です。
裏フェスのほうが良かったりして (^^;;
NORTH | 2015年10月20日 18:55こんばんは～！
秋刀魚に松茸素晴らしいですね～！
輝きさんで残念な思いをしたので
こちら行ってみたいな～。
makishi | 2015年10月20日 19:14毎度です～
昨秋、私を虜にしたシリーズです。
シオユや塩のバージョンの他に、汁なしまで有りました。
今年も敗 再食したいけど、手が回りません(>_<)
としくん | 2015年10月20日 19:59こんばんは！
こちらのお店も行ってみたいお店の一つです、、、(+o+) 行きたいなぁ～～～～
Hiroshi | 2015年10月20日 20:12こんばんは♪
美味しかったですよね！秋の食材を
あれもこれも感じつつ、一体感がある味でしたね。
ここの限定は告知を店内でしかしないんですよね～フシギ…
クーパー（退会） | 2015年10月20日 20:19こんばんわ～
コレは絶対旨いでしょうね～♪
秋満載の一杯を堪能したいですよ！！
たく☆ | 2015年10月20日 20:34ルックスが、枯れた風情を醸し出していて、
「秋味」を「画で」見事に表現していますねー。
見た目以上に味の趣も最高のようで、
ラーメンという文化の高尚化を感じてしまいます。
ようするに、見た目も味もすごそー！ｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2015年10月20日 20:47こんばんみ～♪
こちらの秋味は、キ○ン一番搾りの「秋味」と同じ位 味わい深いですよねー♡
って食べたこと無いけど。。ww
2015 秋を感じるセンチメンタルな一杯を攻めたモコ先輩
♫心清き人ですね～
ももたろう | 2015年10月20日 22:02mocopapaさん，どうもです。
これ，今年はまだいただいてないんですよ。
早くしないと次になってしまいそうです。
次は……スープゥードライ♩
RAMENOID | 2015年10月20日 22:15こんばんは〜
いとをかし。ですかw 風流な秋の一杯ですね。
おゆ | 2015年10月20日 23:02こんばんは！
アソコの1周年で見かけないな？と思ったら、コチラに遠征されてましたか〜
表も裏も行ったことないんで、いつかはGETしたいッス(*^^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年10月20日 23:11どもです。
あ、やばい．．
今年はまだ、食べてなかった．．
旨いのは確実なんですけどね。
ピップ | 2015年10月20日 23:37こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
こちら旨いですね〜
また、食べに伺いたいです。
kamepi- | 2015年10月21日 00:06おはようございます。
旬な一杯で美味しそうですね～。にしても、最近茨城遠征多いですね！すごく羨ましいです！！
poti | 2015年10月21日 08:34こんにちは。
基本的には昨年を踏襲されているようですね。
横から見た筑波山の写真が新鮮です。
私もRAMENOIDさん同様スープゥードライも楽しみにしています。
glucose | 2015年10月21日 08:59こんにちは〜。
限定ゲット..オメデース(｀∇´ゞ
コチラの限定は秋を感じさせるようで美味しそうですよね〜(´∇｀)♪
コレは裏山デース！
よっしーＲ | 2015年10月21日 12:26どもですー。
今年まだいただいてないなぁ・・・はやく行かないと終わっちゃう。
この味本当においしいですよね！
なんばさん | 2015年10月23日 17:03
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12082986911.html
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10/11
この日は麺友さんと茨城つくば遠征
麺やAOIの【秋味】ねらい
この時期は、つくばでラーメンフェスタが開催されその期間中、フェスタに参加していないお店も限定を出して、通称「裏フェスタ」と呼ばれているそうです。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12082986911-13450588449.html
道中、麺談義で盛り上がり、予定より少し遅れて到着です。
開店30分前に到着しPPでしたが、タッチの差で続々と並びはじめ開店時には20人を超すシャッターズでした。相変わらず凄い人気ですねヾ(＠^▽^＠)ﾉ
この限定の「秋味」 毎年恒例の限定らしいですが、事前情報があまりなく
やっているか不安でしたが大丈夫でしたよ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12082986911-13450588472.html
定刻開店し、券売機で限定のチケットを購入。
黒板には限定5食の文字が∑ヾ(￣0￣;ﾉ
ちょっと遅れたら危なかったですね
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テーブル席に案内され、しばし待ちます。
そして14分ほどで着丼です。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12082986911-13450588501.html
筑波山をイメージした三角海苔を中心に、色々面白い具材が乗っています。
別皿には、秋の食材 紅葉おろし、茗荷、酢橘 (´∀｀)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12082986911-13450588512.html
独特の盛り付け方で、正面の焼葱が印象的ですが、焼葱の下にはチャーシュー、
左手には穂先メンマ、右手には麩が見えますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12082986911-13450588530.html
丼を回してみると、味付け玉子、分葱、白ネギ、三つ葉
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12082986911-13450588555.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅうううう～～ε=ε=ε= ヾ(*＾▽＾)ノ まいぅ～～
動物系の鶏をベースに、複雑な乾物系、そしてメインの秋刀魚節が絡み合う秋の味ですねぇ～。そこに松茸の風味が乗ります。
この何とも言えない混沌としたスープに秋を感じますね。♪(*^ ・^)ノ⌒☆
カエシは濃口の醤油に味醂の甘さもほんのり(^^♪
この辺のバランスが秀逸ですねぇ～～ ｵｲﾁｰ☆-( ^-ﾟ)v
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12082986911-13450588573.html
麺は平塚製麺の中細ストレート麺でザックリとした硬めの仕上がり。
このスープならもう少し加水率が高めの方が好みかな。
麺量は140ｇ～150ｇくらいですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12082986911-13450588587.html
別皿の茗荷は麺と絡めて、そして酢橘は全体に回しかけ これは秋刀魚との相性がいいですからね。 酢橘の爽やかさが広がりますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12082986911-13450588562.html
トッピングですが、下に隠れていたチャーシューは、バラの煮豚で箸で持つ事が出来ないホロホロさ。この豚も美味しいですねぇ～～＼(^_^)／
穂先メンマはシャキシャキと歯応えがいいタイプ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12082986911-13450588621.html
この一杯に関しては、メインのトッピングは焼葱ですね。
焼かれて少し苦味があるネギ、これも秋刀魚との相性がいいですよね。
葱がメインのトッピング これも素晴らしい組み立てですね。
味玉は黄身がネットリタイプで味付けも適度でまいぅ～(*^-^)b
この半分の味玉は、味もさることながら、筑波山の海苔と呼応して
月を表現しているんでしょうね。 いとをかし。
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脇に添えられた飾り麩 和の世界へ導いてくれますね。
これらの盛り付けも素敵です。
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途中から紅葉おろしを投入し、秋の味変を楽しみました。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12082986911-13450588665.html
和の食材を組み合わせて秋を表現した一杯。
これは毎年人気があるのは良くわかりますね。
色々なヴァージョンを提供するようなので、機会があったらまたいただきたいですね。
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆