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「ラーメン」@ラーメン二郎 三田本店の写真600円。2015.10.21(水)、19:00前着。品川と田町の間で仕事を終え、コチラヘ。折り返し地点ギリギリの20人待ち。hiroshiさんのレビュー通り、女子が、混ざっておる。
夜のなので、Jrと助手で営業。卓上には白胡椒のみ。お冷は水道水。
流石の本店。回転は早く、30分で配膳。コールはニンニク、アブラで。

二郎系はだいたい横から撮るのだが、なんとなくスクエアで上から撮ってみた。
野菜増しをしていない小なので、もともとさしてインパクトはないが、やはり二郎系は横からの方が見栄えがいい。

二郎の豚骨醤油スープ。熱め。
乳化度高め。豚しっかり。醤油はマイルド。
甘さちょっと強め、しょっぱさほどほど。
うまい。

太めの平打ちウェーブ麺。
低加水で柔らかめのデロ麺だが、今日は微かにコシがあった。
硬め注文の次のロットファーストだったからかもしれないが。
柔らかめって今度言ってみようかな。。デロデロが好きになってしまった。
スープはバッチリと染みている。啜り心地もいい。
麺量は多めだが、意外とサクッと食べられるくらいの量。

豚はふたつ。
片方は端豚だったかもしれない。デカイ。
味の入りは適度でいい感じ。ホロホロで概ね弾力もあって旨い。
野菜はキャベツ率やや高め。クタクタで冷えているが、スープで温めればバッチリ。

ニンニクは、最後にちょこっと乗せられた野菜の下。
スプーン1杯くらいで普通に量あり。荒微塵でパンチがしっかり入る。

夢中で食って、時間を見たら7分で完食してた。
19:40に出るとき、少し折返しの26人待ち。
Jrが「そんなにいんのか」って言っていたので、いつもは終盤はそこまで混まないようだ。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんにちは!
>デロデロが好きになってしまった
増殖中(笑)みたいですね!
>乳化度高め
夜だからでしょうか?

eddie | 2015年10月24日 15:07

こんばんは。
お、聖地じゃないですか、羨ましい。
私も久々に巡礼したいところです。

うが | 2015年10月24日 18:22

こんばんは
私も今日の夜の部、
デロ麺、しょっぱさ控え目、それでも出汁たっぷりの
濃厚スープ、厚さ1.5センチの豚2枚(他店の豚入りなみ)
総本山を十分味わいました。

帰り際、新潟のオープン日、11/8に決まったそう、
息子さんからじかに聞きました。
これから色々盛り上がりそう

325M | 2015年10月24日 23:06

325Mさん、是非レビューしてください~!

no | 2015年10月24日 23:30

こんばんは。
聖地巡礼、お疲れ様です。
早めの時間帯からやっている分、自分には相性が良いので
今年中にもう一回は行っときたいですね~。

saima | 2015年10月25日 00:25

おはようございます。最近、女子のJ系好きの方良くみますよね。食べ方が上品だなーって後ろで並んでいる時見てます。

rei | 2015年10月25日 05:47

こんばんは~。
Jr.の夜二郎も並びはキツくなってきたかなぁ。。
久々に喰いたくなりました。
まずは総帥の手による朝二郎でw

プリティ | 2015年10月25日 11:57