新宿に仕事に行く途中にどこでラー食をしようか迷っていたところ、自然と足が向いてこちらへ到着しましたぁ～
18:50分頃到着。　外待ち17－18名。　角まではいかない位のところでしたのでそのまま接続。

外並びおよそ25分位で店内へ昇格。　　　並んでいる時から思っていたんですが、最近は女子が増えましたね～～。

以前も女子の方もいらっしゃいましたが、ラーメンが好きなんだろうなオーラがある方が多かった気がしました。　でも最近はいかにもOL風の方や、ファッショナブルな方も増えて、外並びや店内の雰囲気が変わったような気がしまね～　(^.^)　　良い事だ、、、。

何て考えていたらおよそ7－8分でニンニクコール。　「ニンニク少な目・ヤサイマシマシ・カラメ」でお願いしました。

と同時に配膳終了～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12086134103-13459434112.html


久しぶりに聖地で食べるのでなんだかワクワク、、。　しかも麺上げはJrさんなので、デロ麺とクタ野菜は確実だと思うので、、、。　(^.^)
（個人的にデロ＆クタが好きなのです）


【スープ】
微乳化な感じで、大小の脂身の破片が結構浮かんでいます。油加減はいつもより少な目。そんなに油膜は張ってません。

塩分濃度はカラメコールをしてますが個人的にはちょうど良い加減です。甘味がいつもより感じるようで、どちらかというと関内さんの様なバランス型の味わいですね～。　

もちろん化調も手伝っているんだと思いますが、明らかに豚・香味野菜からしっかり旨味が出ているようで、美味いです！　(^^)v


【麺】
やはりお決まりのデロ麺。でも個人的には聖地のデロ麺は大好きなので問題無し～～～　(^^)v

毛細管現象とかじゃなく、デロ麺なのでスープの旨味をよく吸っていて、スープとの絡みとかの問題ではなくスープの旨味と麺がどんどん口の中へ入ってきて最高です！！　

こうなったら箸が止まらなくなっちゃうんですよ～～　(^^)v　　でも、デロって言っても麺の中心部には若干の歯応えを感じます。


【具材】
野菜盛りは、よくよく周りを観察していたらやはりマシマシとコールした方が若干多目ですね。若干ですけど、、(笑)　　　　

盛り具合も日によって違いますけどね～～(笑)　　聖地なので。
茹で加減はもちろんクタ。　野菜の甘味が感じられ、スープも良く吸っているのでいくらでも食べれちゃう気がします。


ニンニク少は少な目にしました。　ホントはマシにしたい、、、。　(+o+)


豚さんは、サイズ的には2枚ともそんなに大きくなかったですが、私が今まで聖地で経験した中でもかなり上等な仕上がり！！

例によって醤油ダレにどっぷり浸かっていましたが、全然しょっぱく無い！！！　なんで、、、。(^^ゞ　　しかも、肉が柔らかい！！なんで、、。(^^)v

おまけにホロホロとした食感で、箸で掴むと肉が割けるような感じ。　脂身部分もトロトロ！！
美味すぎるじゃないですか！！！　正直、今までは硬い脂身は残したりしたことも多かったですが、今回は完食！

いつもこんな豚さんだったら最高なのにな～～～　(^^ゞ　　


固形物はしっかりと完食！　スープは飲みたかったですが完飲は避けました、、、。

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12086134103.html

【感想】　今回は乳化度低めのタイプの中でもかなり美味しかったですね～！　

麺＆野菜は好みの仕上がりなのでもちろんですが、スープはカラメコールしてますが、塩分濃度、甘味がバランス型の良い具合で全部飲みたい衝動に駆られました(笑)

それと豚さんの仕上がり具合、部位ともに最高でした！　　最近はこんな感じなんですか～～？？(笑)　　良い時に当たったようですね！

こういうのを味わってしまうと、また次回が楽しみになります。　　　

ご馳走様でした！