Item: 麺処 晴
Rating: 85
Author: おゆ

85点

おゆ

約９ヶ月ぶり。

ひょんなことから、平日昼の外部麺活チャンスが生まれ、
準緊急的にブヒブヒと急行。
職場から地下鉄日比谷線で駅１つなのは、有り難い。
14時台の入店で、幸い待ちはなし。常時8-9割の客入り。

この日の限定の鯵平子５0杯にありつけた。

ニボニボ感満載のスープとツルパツのストレート細麺は、期待通りの塩梅。
ああ〜まいう〜〜〜
思わず、かつての深夜番組11PMのテーマソングにのせて、
「ニボニボニボニボ〜〜〜♬」と口ずさんでしまう。

苦みやえぐみも感じられ、塩分濃度も高めであるが、濃厚ニボならではの楽しさと感じてしまう。
このところ対麺相手が出汁重視の清湯系主体なので、フレッシュなインパクトを感じた。

刻み玉ねぎと岩海苔は、もはや鉄板の相性。
緑色の茎はクレソン？　ただ、苦みはさほどではなく豆苗のような味も感じた。
でも、スープの苦みに伴う錯覚かもしれない。

この日唯一残念だったのは、豚チャーのレア度が低かったこと。
普通には美味しいが、ハードルを上げていたので、突き抜けず。
ひょっとすると、
体調不良での臨時休業から再開して間もなかったことが、影響しているのかもしれない。
この日は２人営業であったが、１人の時も多いと聞く。
チャーのレア度不足は残念であったものの、営業いただけること自体が有り難い。
ご自愛いただきながら、続けていただいきたいと願うばかりである。

ごちそうさんでした。

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2015年10月25日 15:54投稿（2015年10月25日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 6件

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こんにちは〜

ニボニボニボニボ〜〜♪
そういえば最近ご無沙汰しております。
淡麗系つけ麺とかやってくれれば……(^^)

NORTH | 2015年10月25日 17:10

こんばんは～！
晴さんいいですね～！
限定にありつけて楽しめて羨ましい～
確かに、こちらのチャーは楽しみですから
ハードルあがっちゃうのも仕方ない事ですね！

makishi | 2015年10月25日 18:46

こんばんは。
こちらの濃厚美味しいですよね〜
助手の人定着してくれると良いですね〜

kamepi- | 2015年10月25日 19:41

こんばんは！

大城さん、まだ腰の調子が完全じゃないんすかね？
早く快方に向かって、つけめんが復活してくれることを心から願ってます…

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年10月25日 19:46

こんばんはぁ～
濃厚もいいですけど　伊吹の淡麗は最高に美味しかったですよ。
またやってくれないかな！

mocopapa | 2015年10月25日 21:54

コメ、有り難うございます。

＞北さん
このところ淡麗系つけがお気に入りの御様子ですが、こちらにもそれをリクエスト？w

＞マキシさん
８月の初訪では、親方さんご所望の限定が×でしたよね。
チャーは少々残念でしたが、限定に対麺できたのはラッキーでした。

＞kamepi-さん
限定の濃厚バージョンは今回が初対麺でした。ラッキーでした。
店主さんの厳しいであろう目に叶う様なガンバルマンが、
登場してくれるといいんですが。。。

＞naoさん
訪問時の店主さんの表情等から察するに、まだ「だましだまし」かもしれません。
なので、巻末のようなメッセージを書いた次第です。

＞モコさん
伊吹の淡麗、美味しかったですよね！！
当時のモコさんのレビューを読ませて頂きました。
じつは、同時期に自分も拙いレビューをあげています。

http://ramendb.supleks.jp/review/833438.html

そして、ちょいと面白いと思ったのは、
モコさんおよび自分のレビューへの最初の返コメが、何れもmasaさんからなんですw