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【スープ】まったり濃厚、旨味たっぷりコラーゲンたっぷりな鶏白湯ベースに、ちょっとしっかりめの塩気が程よい、とても美味いスープ。一口目にもパッと分かる美味さでありながら、飽きがこないのはきっと素材がしっかりしてるからか。味変用に別皿でワサビ醬油漬けがついてくるが、個人的には好みではなかった。【麺】中太の平たい麺。麺により微妙に太さ厚さがまちまちなのが手打ち感を醸し出す。つるりとした食感で、まったりしたスープと食感は合っているが、全体にぬるりとした印象が強くなりすぎる感はある。個人的にはもっと食感の強い、もう少し細い麺を合わせた方が良いように思う。【具】鶏チャーシューは小さいのが2切れ。美味しいと思うのだがいかんせん小さくて目立たない。鶏団子はシンプルに美味い。メンマはゴリゴリタイプだが、ここのは些かゴリゴリ過ぎる。歯に繊維が挟まることこの上ない。
jamira
きみ
ちゃちゃ
ごっち
Woderson
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【麺】中太の平たい麺。麺により微妙に太さ厚さがまちまちなのが手打ち感を醸し出す。つるりとした食感で、まったりしたスープと食感は合っているが、全体にぬるりとした印象が強くなりすぎる感はある。個人的にはもっと食感の強い、もう少し細い麺を合わせた方が良いように思う。
【具】鶏チャーシューは小さいのが2切れ。美味しいと思うのだがいかんせん小さくて目立たない。鶏団子はシンプルに美味い。メンマはゴリゴリタイプだが、ここのは些かゴリゴリ過ぎる。歯に繊維が挟まることこの上ない。