此方は豚骨ラーメンに魚介の風味を効かしたタイプを食べさせてくれるらしい。
思い浮かぶのは「波動軒」で濃厚豚骨スープ＋節系の旨いヤツ。
食べ比べてみる事に。

２６日、１３：３０分ごろ到着。先客０人で噂通り空いております。
場所柄、稼ぎ時は深夜でしょうか？
券売機であらかじめ決めておいた上記メニューをプッシュ。
どうやら３０円ほど値上げしたようです。

店内は小ぢんまりとしているが中々雰囲気良く、お客がいないせいか落ち着けます。
店主お１人で切り盛りしているようです。
食券を渡すと麺のカタサを聞かれたので、カタメでお願いした。
半ライスの勧めは無く、壁などにも案内が無かったのでサービスは止めてしまったのかと思ったが、麺が茹で上がった辺りで「半ライス付けますか」と聞いてくれて一安心。
卓上にはニンニク、すり胡麻、紅生姜、辛し粉などがスタンバイ。

待つこと４分ほどで配膳。
白濁したスープに茶系の香味油が浮かび旨そうです。
量はやはり少なめで、このタイプのラーメンの定番ですね。
具はチャーシュー、海苔、キクラゲ、味玉半個、万能ネギで白・黒胡麻パラパラ。
スープを啜るとサラッとした飲み口で豚骨の濃度は低く感じた。
魚介系も私の舌では感じ取れない。
ほのかにニンニクが香る。
塩分濃度が高く感じ、しょっぱい。
こう書くと不味そうに見えるが、不思議と旨いのである。味付けが何とも良い味です。
けして味わい深いという訳でも無く初めての感覚で、確かに「ここだけ」のスープですね。

麺は平打ちの中太麺で軽くウエーブしたタイプ。
これがチュルッチュルのシコシコでとても旨い。
カタメの茹で加減も文句なしで、かなり好みの麺です。
チャーシューはトロ系でとても軟らかく、薄味で絶品でした。
キクラゲはコリコリと食感良く、この手のスープには良く合いますね。
海苔はスープに沈めるとすぐに溶けてしまうタイプで、風味が良かった。
味玉は黄身がゼリー状のタイプで、薄味ながらかなりのレベル。

卓上からまずは紅生姜を投下すると、スープがホンノリ赤くなり相性抜群で旨い。
続いてニンニクを投下、コクが増して良いですね〜
辛し粉はあまり辛く無く、効果は弱い。

しょっぱいスープがライスに良く合い、スープまで完食。
半ライスのおかげで腹８分目といった所。
替玉１５０円はやはり高く感じますね。
１００円だったら頼んでいたかも知れません。
あと半ライスが炊き立てで、とても旨かった事を付け加えておきます。
思っていたより旨かった。次は細麺で楽しみたいです。