お、この店で早くも限定が登場です。
平日限定メニューのようなので週末組は要注意！
杯数の制限は不明ですが限定狙いは少なそうなので
今のところ遅い時間帯でも大丈夫っぽい。(大丈夫とは言っていない)

「本枯節らーめん」
結構強気のプライシング。この店舗でこのお値段ということは
なかなか材料費が高くついているのでしょうか。


【スープ】
こだわりの醤油を前面に出し、２年物の本枯節としじみを使ったというスープ。
和風な内容で一言で表現すれば「美味しい蕎麦つゆ」といった感じです。醤油の深みを感じますね。
味わった感じおそらく動物系は不使用といった感じですが物足りなさはありませんね。
怪しさが皆無なところが嬉しい点ですが、若い子にはこのスープの良さが伝わるかどうか微妙。

【麺】
お、このメニュー用の麺かな？他メニューの麺とは違うようです。
平たいツルっとした中細麺。滑らかな喉越しが特徴的で旨い。くつろぎを与えてくれますね。
この麺からしても、どことなく蕎麦やうどんをイメージしているのかな？といった印象が。

【具】
他メニューに見られるオサレ野菜たちはおらず、趣の違いから限定メニュー感がありますね。
肉系具材はタンでしょうか？タンを柔らかく仕上げたもので珍しさと美味しさを両立させています。
もう一つの特徴はセリ。セリが入ったラーメンって私はじめてです。和風スープに合ってます。
他にはメンマ、白ネギ。このメニューの感じならメンマいらなくない？(笑)

【全体】
上品かつ穏やかな驚きもあり、静なる情熱を感じられるメニュー。地味だけどこういうの好きです。
ただ、「ラーメン」を食べようと思ってオーダーするとやや肩透かし感があるかもしれません。
一般客向きというより、色々と食べ慣れた玄人向きといった感じがしますね。
ファミリー層を想定にしたこの店舗でこの一杯を提供するとはニクいですね～。流石です。