今月も凄いらしい( ^_^)/~~~

何だか今月も魂のこもった一杯が提供されるようなんで・・・
狙ってましたよ～

嫁さんが今日はゆっくり♨浸かりたいと仰るんで諦めてたんですが・・・
色々あって変更でこちら～
嫁さんからここにしようと提案～そりゃ行かない訳にはいかないっしょ！

チョイと時間が押したんでカットビ～
最近こちら方面は渋滞が多いんで少し遠回りですが裏道を駆使して向かいます。
1時間ﾁｮｲで店前通過～シャッターズ5人。いっそいで近くのコイパに駐車して小走りで店に向かうもスマホを車内で充電してたのを思い出し取に戻って再び列を目指してダッシュｗ　接続で～す。息が上がちゃって・・・歳やわぁ～ｗｗｗ

開店16分前に到着〜シャッターズ8人に接続です。丁度10人。ふたを開けてみれば前のカップルはレギュラー頼んでたんでそんなに焦ることもなかったようですｗ　それでも開店時には店内満席で外待ち3人発生していました。しばらくして順番に入口入って左手の券売機にて表記にあたる食券2枚を購入して列に戻ります。店主含め店員3人体制です。

定刻3分前に店主の気持ちの入った思いが語られます。うんうん・・・気合を感じますね♫　直ぐに開店です！
テーブル席に案内され嫁さんと向い合せに座ります。しばらくすると限定終了のコール。発注から待つこと13分程で着ら～です。
テキパキと次々に一品が仕上がっていきますね～オペレーションもスマートですよ。
合間合間の店主と客のコミニュケーションも流石ですね～
先ずはスープからいただきます。アッツアッツなシャバ系大和鶏塩スープ。顔を近づけるといい香りが鼻腔を擽ってきましたよ～
アマトロな深みのあるスープは品名に俺の・・・とつけた力強さも感じますよ。旨し！！　何度も啜っている自分に気づかされますｗ
いつだったか・・・？　本店の限定で雉をいただいた時の感動に近いかな・・・？

麺は細麺ストレートで茹で加減ややカタメでツルシコポソ的な食感で小麦感も程よい感じです。
加水率はやや低めでスープとの相性も抜群～良く拾うんでズバズバ吸引していっちゃいますね～

お肉はトリさんが2枚。レア感たっぷりな品でそのままいただいてみるとチョット淡白すぎな感じでしたが、そのあとスープに浸してからいただくとしっとり感が増し旨味もダイレクトに伝わって悔いた印象です。
メンマは2本。サクショリな食感で優しい甘めな味付け。水菜はシャキッとホロニガ清涼感～いい箸休め。

ジンワリと完食完飲～そりゃ飲み干すでしょっ！ｗ
渾身の一杯に感無量～嫁さんも大満足で完食完飲しておりましたｗ　やりたいことが沢山あって・・・と言っていた店主の言葉を聞いて、今後も更なる発展を遂げるんだろうな～と思いを寄せるのであった。。。来月も楽しみです。ちなみに明日３１日までの提供なんで是非是非～♬

ご馳走さまでした。