予てより憧れに近い感情を抱いていた『八王子ラーメン』。
なかなかいただく機会を作れなかったのですが、ようやくこちら方面に所用が出来たのです。
ただ、所用終了は１５時近いため、営業時間との戦いになります。
という事で、通し営業のこちらにターゲットを絞り訪問することに。
いやぁ～なかなかノスタルジックな雰囲気ですねｗお店の外観からテンションＵＰですよ!!
１５時過ぎという中途半端な時間帯ながら、客足は途絶えることなく、支持の高さが伺えます。
メンマラーメン玉ネギ多めを口頭注文し待つこと暫しでソイツと対麺。
スープ表層は玉ネギに覆われております。ビジュアル的にマシ感満載ｗｗ
では早速スープから。
色合いからソリッドさを連想させるのですが、想定よりも随分と穏やかな口当たり。
煮干しはガツンと来るタイプではなく、ジンワリと入ってくる仕様。バランスが好いですね～
マシを所望した玉ネギの作用でしょうか、濃いめの色合いも優しさすら感じるカエシ。
パツっと歯切れのいいストレートな麺。この食感好きだなぁ～
スープとの相性は抜群です。
しっかりとした塩梅のメンマは歯ざわりも良好。量的にもお得に感じることが出来ました。
チャーシューはしっかりとした煮豚ですね。エンドカットのモノもあり、食感を楽しめました。
海苔は腰が強く、なかなかダレないタイプ。この海苔であれば海苔マシしてみたいなぁ～

八王子ラーメン、自身の想定を超えた仕上がりでした。
こちらへの再訪もさることながら、他店でもいただいて願望が強くなりました。
入念なプランを立てて八王子界隈に乗り込もうと思います。