No.156 2015-OCT／特製マゼニボジャンキー＋追い飯＋サービス裏キムチ¥1000＋50＋0
『中毒者』
経緯／先日、OPEN初日に伺った際に無料サービスして頂いた御礼にと再訪。
オーダーも微々たる還元ではありますが特製にてお願いしました。
店舗／JUNKのお弟子さん＝きんせいの孫弟子にあたる若き熱い店主さんの2つ目の城。そして店主さん、今はコチラで奮闘ワークされてます。
時間／平日のランチタイム、少しフライングな時間帯。
集客／店内先客10人強と中々の入り。30席程の大箱なので即入店。
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麺面／レアなピンク肉に降りかかるニボパウダーが明らかに攻撃力高そうな麺面。
グリグリと混ぜたら偶然こんな感じに。嘘っす、故意っす^^;
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/229730162
タレ／ニボ醤油の魚介出汁に背脂を加えた旨醤ダレ。そのタレとニボ粉が混ざる事で強靭ビターな煮干し由来の魚感が炸裂。
阿波座の“香澄”で頂いた極上の汁無し麺を思い出しました。あ、香澄の店主さんもJUNK出身でしたね。
麺／自家製のムキモチシコっと好食感の太ストレート麺。食べ疲れない程度のしっかりとした噛み応え、そして国産小麦使いな風味を持ち合わせる良太麺。
具材／ピンクなレアポーク、炙り加工を施した角切りゴロゴロチャーシュー、ザク切り青ネギ、刻み玉ネギ、煮干しパウダー、セアブリャー。
サイド／麺食後に追い飯を追加オーダー。そしてブログ知った情報のキムチをコール。
※このキムチ、マゼニボの中毒者へのサービス（突発限定的）との事。店主さんアザス！
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/229730203
総評／ニボニボ中毒者な方には1000パー嵌ること間違いナッシンな極旨煮干し混ぜ麺。
麺食後の追い飯＋レアポーク付きキムチも最高の味変で2度美味しいと来たらNO言う事！
ド嗜好！ド真ん中！全メニュークリアしたらコレをリピートしそーです。いや、します。
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蛇足／その日の夕刻、寺田町駅前のクレープ屋さんで“ゴリラ盛り”と云う生クリーム盛り盛りなヤツを食べました。生クリームの中毒者でもある僕です。