10/27（火）20：35　前2後2　

男性2名で切盛り。券売機はなく標記を注文。前払い式。荻窪でも入り組んだ細路地にある。

見た目とスープの香から、吉祥寺のホープ軒本舗 吉祥寺店に似ているなと思いつつ啜ると、実際よく似た味。微乳化した豚骨に細かな背脂が浮いた豚骨醤油だが、家系とも二郎とも異なる、臭みがなく、豚のマイルドな旨みが、背脂のほの甘さ、軽めの醬油の主張と相俟って、心地よく広がる。吉祥寺ホープ軒好きとしては、好きなタイプ。

細ストレート麺はやわめの歯ごたえで、啜り心地も含めこれもホープ軒に近い。量はデフォが通常の大盛りのホープ軒に対し、こちらは恐らくひと玉分とやや少ないように感じた。

トッピも海苔、モヤシ、チャーシューという全く同じ構成。あちらは1枚に対しこちらはチャーシューが2枚という点は異なる。そのチャーシューは、脂身の少ない部位だが、しっとりとした食感でまずまずおいしかった。

あらためて見てみると、味が似ているだけではなく、中華そばとチャーシューメンの2本立てというメニュー構成、それに前払いという会計方式までホープ軒と一緒。ちゃんと予習せずに訪問したので、何か関係あるのか、インスパイアなのか不明だが、面白い立ち位置であることには変わりない。
とはいえ、この味が恋しくなったらやはり吉祥寺ホープ軒に行くだろうな。