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中途半端な時間に二郎系が食べたくなり、営業時間に間に合う所で、14時半頃訪店。この時間でも店内半分くらいの入り。夕食迄の時間を考慮し、表題を注文。全て普通でお願いする。7～8分で提供。麺は平打ちやや縮れ加水率低めの二郎的麺。やや柔らかめで食べやすいが、もう少し硬めの訪が好みかな。スープはしっかり乳化しており、マイルドな口当たり。塩分脂分はダイレクトには伝わらないものの、塩梅良くしっかりした味わい。野菜はジャストな茹で加減。キャベツの割合は多くないが、青い部分が殆どで嬉しい。チャーシューは大きさは普通だが、柔らかくいい味。途中、BP・一味で風味を変えて完食。良くある二郎系とは一線を画す、マイルドで食べやすい二郎系。別物の完成度の高さ。
GUTCH
じゃい(停滞中)
ムネヲ
スプーナー®
営業時間に間に合う所で、
14時半頃訪店。
この時間でも店内半分くらいの入り。
夕食迄の時間を考慮し、表題を注文。
全て普通でお願いする。
7～8分で提供。
麺は平打ちやや縮れ加水率低めの二郎的麺。
やや柔らかめで食べやすいが、
もう少し硬めの訪が好みかな。
スープはしっかり乳化しており、
マイルドな口当たり。
塩分脂分はダイレクトには伝わらないものの、
塩梅良くしっかりした味わい。
野菜はジャストな茹で加減。
キャベツの割合は多くないが、
青い部分が殆どで嬉しい。
チャーシューは大きさは普通だが、
柔らかくいい味。
途中、BP・一味で風味を変えて完食。
良くある二郎系とは一線を画す、
マイルドで食べやすい二郎系。
別物の完成度の高さ。