10月22日、1030分、あら？まだ待ち0人。30分前でもう列覚悟だったけど意外だわ。ちょっと電話で外し戻ってきた40分には1名お待ちに。

リニューアル後は初訪問。
くるり時代は開店当初から通い定点訪問の大好きなお店だった。
どんな理由があったのか、全店しめられてのリニューアルスタート、でもやはりお客さんはついてる。開店直後の1107分で既に待ち5名。

メニューはシンプルに辛味噌ラーメンと辛味噌つけそばの二種類だけ。
どんなお味か、まずは試しに辛味噌ラーメン(750円)大盛(50円)味たま(100円)を。


店主さんと店員さんと２名、手際良い調理とお客さんの気持ちを踏んだ接客は健在。例えばグループでは必ず一緒にご案内。

さあ、ファーストロットでいただきます！
まずほのかに胡麻油っぽい香り、恐らくトッピングのネギに風味付けされたものだがいきなり食欲かきたてる。
うを！濃度すご！どろとろーんとかなりの粘度あるスープは辛味噌をうたってるだけあり唐辛子系の赤みだってる。
その唐辛子とニンニクのさわやかで強い風味、ただ見た目はかなり強めの赤だが、辛すぎずクリーミーでまとわるような旨味。
あー、くるりのコーンポタージュを思わせるような初期の仕上げが感じられるわ。

…で、麺でてこない笑
非常に重みある力強い麺で序盤は引っ張りかぶりつき食らいつく。…うーん～香り良い。小麦の甘さがぐっとくる。
極太ちぢれ、存在感がすごいがしつこくない適度なスープ持ち上げ具合。絶妙だなぁ

トッピングで気になったのはころチャーシュー、ちょっと豚の臭みがあるんだよな。でも勿論嫌な感じではなくクセがある感じ。
ネギは生、苦味と辛味でさっぱりとリフレッシュしてくれてグッド。

くるりをしっかり感じながらもこう越えてきたか…
濃度のわりにしつこくなく、パンチ力も半端ないがスルリと食べられ、辛そうだが辛くなく、でも汗が溢れる

うん、さすがの逸品。次はつけで試してみます。ごちそうさまでした。