10月29日1110分、シャッター待ち3番目。前回は行列に並ぶもその時間のかかりっぷりに断念した吉兆、いくら人気店とはいえ1130分オープンだから早いかな？と思ったら意外に3番目。

実はajito ismのオープン並びからの連食予定だったのたが、うっかり定休日じゃねーか！と、返し刀でこちらに並ぶも1115分ですでに待ち6人、1125分で待ち16人、うん、危ない危ない。


中華そば(670円)大盛(150円)にそぼろご飯(ランチサービス100円)にてオーダー。

食券制ではなくおかみさんがオーダーをきかれる。

店内はビシッと静か。もくもくとラーメン仕上げの仕事をする音だけが響き、またお客さんも皆それを心得てるのか？いたって無音。
一回の調理ロットは４杯、だいたい10分弱で提供されたが、なるほど前回待っても待っても進まなかったのはこのリズムによる半入れ替え制のような回り方だったからか。

まずはスープを。
クリアなスープ、ガツン！と来るような強さではなく、じんわりと優しい醤油のうまさ。ただ風味が香ばしく、油分もしっかりで決して大人しくない。

麺は最高。幅広のちぢれ麺、やや柔らか目だが、まさに手打ち感を味わえるそのドリドリっぷりは唇をマシンガンで撃ち抜かれてるようだわ。

…うを、そぼろご飯油断してた。美味っっ！チャーシューそぼろのパンチ力がすごい。燻製されてるのか？それとも白河ラーメン特有のこれが炭で炙ってから煮込む味なのか？とてもスモーキーで良い感じのクセがある。

ファーストロットの四人中僕以外の三名が席をたったので、ゆっくり味わっていたけどいそいそと平らげ退席。勿論、スープまで、ご飯も一粒残らず完食。


美味しかった！ごちそうさまでした！