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10月26日(月)、ランチで訪問です。スープは醤油。節系の香り高いつけダレは、和風の蕎麦つゆの趣。旨味は十分だと思うものの、ラーメンかと言われるとちょっと違うかも。麺上のわさびを溶かすと、その傾向はより鮮明に。麺は平打ちの中太い麺。加水率は高めで、ずるずるとした喉越しは良い。ただ水切りがかなりゆるいため、ぼんやりした印象も強い。トッピングはワンタン、チャーシュー、水菜、ネギ、メンマなど。どれも標準的な出来栄えで旨い。つけ麺とワンタンの組み合わせは珍しいかも。割と席数多いお店なのにワンオペ。やはり結構待ちますね。。次は限定じゃないの食べてみたいです。ごちそうさまでした。待ち行列:5名待ち訪問時刻:12:35食始時刻:13:05
スープは醤油。
節系の香り高いつけダレは、和風の蕎麦つゆの趣。
旨味は十分だと思うものの、ラーメンかと言われるとちょっと違うかも。
麺上のわさびを溶かすと、その傾向はより鮮明に。
麺は平打ちの中太い麺。
加水率は高めで、ずるずるとした喉越しは良い。
ただ水切りがかなりゆるいため、ぼんやりした印象も強い。
トッピングはワンタン、チャーシュー、水菜、ネギ、メンマなど。
どれも標準的な出来栄えで旨い。
つけ麺とワンタンの組み合わせは珍しいかも。
割と席数多いお店なのにワンオペ。やはり結構待ちますね。。
次は限定じゃないの食べてみたいです。
ごちそうさまでした。
待ち行列:5名待ち
訪問時刻:12:35
食始時刻:13:05