うまこ
千年
まっくいん
ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
こんにちは。
こちらは再訪問したいですね～。
色んな限定レビューが上がるので、次食べるの迷ってしまいます。
あらけん | 2015年11月9日 13:54こんにちは。
日曜のお洗濯お疲れ様でした。
今回はスマホ忘れなかったようで(^_^)。
チャーシュー増しするとかなり存在感が増しますね。
土鍋シリーズもいいですよ。
glucose | 2015年11月9日 15:27こんばんは！
サンマとイワシ？
もしかして、上尾のアソコを意識してたりして…
これからの季節、土鍋は身に染み入りそうっすね( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年11月9日 20:16毎度です～
すっかり煮干の店として定着したイメージがありますよ。
うまこさんも完璧にニボラーですね。
こちら、ラーメンまつりに出ないのが残念です。
としくん | 2015年11月9日 21:08純煮干！良いですよね〜☆
この限定食べたかったです！
都合が付かず・・・。
炙りのバラチャーシューも大きくて美味そうですね！
今度、頼んでみます。
tomokazu | 2015年11月10日 04:52こんにちは。
純ニボも美味しそうですね。
出来れば、がっつりと土鍋をいただいてみたいです。
「ネ兄」
ももも | 2015年11月10日 11:37こんばんみ～♫
今や水戸を代表する二ボ店になりましたね～
おやっさんと・・
いや、女将サンと土鍋で突き合いたいデス♡
ももたろう | 2015年11月12日 21:49
家事に追われた休日、洗濯乾燥の合間にお邪魔しました～♪ﾁｶｸﾃﾞﾖｶｯﾀ!
この日の主な限定は、濃厚な煮干とこちら
親っさんの純ニボが好きなので、清湯の方をお願いしました
バラチャーシュー（炙り）もついでにお願い♡
カウンター上のフィギアなどを眺めて待つ内に着丼♪
まずはスープから〜
最初に感じるのは軽い苦味もあるイワシ、次に醤油のカエシとともに鼻に抜けるサンマ
油は殆ど感じることがなく、香味油でニボ感をアップさせるのではなく、スープ自体に煮干の旨味を詰めたイメージ
塩分は今回は私にはちょい高めかな
麺はやや加水低めの細麺
しなやかでさっくりした歯ごたえがあってこのスープにとてもマッチングしていると思います
おそらくは良い小麦を使用しているのではないでしょうか
麺量は150gくらいに感じました
デフォルトの具材は、大きなレアチャーシューが１枚
厚みも有り、しっとりしたタイプ
このチャーシューがついているのは大変お得感があります
薬味は刻み玉ねぎがたっぷり
穂先メンマは柔らかく、薄味仕立て
大きな板海苔も香りが高いです
あしらいは少量の糸唐辛子とカイワレ
デフォルト以外で増した炙りバラチャーシュー（150円）は大きなロールタイプ
大変食べごたえがあり、肉好きにはたまりません♪
お値段以上のものだと思いますよ
味玉は、黄身がトロリと流れ出すタイプ
具材を増した分、かなりボリュームがアップした１杯
いつもサイドメニューもいただきたいと願いつつ満腹になってしまいます（笑）
最後まで玉ねぎをすくいながらスープをいただき完食♪
久しぶりに親っさんの純ニボをいただき、相変わらずの美味しさに満足しました～
最近は土鍋を使った限定も出されたりしていて気になります
機会を作ってぜひ伺いたいです！