ハシゴの２軒目は、『天虎』から
歩いて２～３分の所にある此方！

此方は11:30の開店であるが、
丁度その頃入店すると、、、
もうあっと言う間に満席となる盛況振り。

やはり人気店の勢いは違うと思った…！
そして此方もＣＳが行き届いている！！

席への案内から商品提供までのシステム、
声出し、手荷物や紙エプロン等の気配り、そして最後はサイドメニューの推進等、ほぼ完璧である。
スタッフの人員も多く、普段から丁寧にお客をさばいている手馴れた感じがするのである。。。
また客層がバラエティーに富んでいる。リーマン・ＯＬ・マダム・隠居世代迄、まさに老若男女だ！

８分程待って着丼。「台湾まぜそば」のような賑やかなビジュアルだ。真ん中には生の卵黄も･･･。
結論を先に言えば、この商品も此方初訪時には頂くアイテムではない！
最初は素直に「鶏白湯麺」を頂き、数回食べてからコレを頂く異レギュラーなラーメンかもしれない。

噂に違わぬ鶏と野菜による「鶏ベジぽた」な円やかでトロっとした濃度のスープ。風味も柔らかい。
そのクリーミーさを活かした担々麺仕様であり、辛味も旨味も確り出た「鶏白湯担々麺」である！

そのまま白飯に乗せても美味いだろう鶏そぼろの炸醤肉末。白髪葱に刻み海苔。
たっぷりの分葱と、よりスープを円やかにする卵黄のトッピング！ スープの胡麻感は少ない…。
胡麻と鰹も入った自家製辣油だというが、尖った絡みは無くマイルドで優しい。。。

麺は太めの縮れ麺！もっちり＆シコシコでスープもよく持ち上げてくれて旨い！！
この軽い口当たりながら確り感じる重厚感。今風な仕上がりな中でも鶏白湯の旨さの真髄は外さない。

もっとビックリしたのが卓上調味料の中のカレーパウダーである･･･！
此方メインの普通の「鶏ポタ麺」を食べた後半に、スープにカレー粉を入れて味変するアイテムだが、
この「担々麺」に入れても物凄く美味いのである。極小のスプーン１杯で見事なカレー味へ変化！！

またこのカレー粉のブレンドも素晴らしく、何処にも尖った部分が無い。
こりゃ～普通の鶏白湯スープには絶対重宝されるスーパーアイテムだと分かった…！
むしろ担々味よりもカレー味の方が旨いかもしれないので、もっと早くに味変すべきだったかな。。。

このラーメンにもライスが欲しかったが、既に胃袋のキャパをオーバーしているので止めた。
あくまでも「担々麺」としては今一つ印象の弱い作品だったが、根本的な此方のスープの旨さを物語る
重要なメニューの一品だということが改めて分かるラーメンである。

次回は是非、普通の鶏白湯ラーメンを楽しみたい。。。
ご馳走様！