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前日の夜に店主さんがツイッターで予告されていた本日限定の「本気の本気の海老香辛麺」を頂きに朝一でお邪魔しました。昨日は仕事の都合で満足な夕飯を食べられなかったのでガッツリ、ワシワシといくために汁なし、大盛り&豚を。コールはニンニク、ホアジャオ、辛味玉。出来上がりを待つ間に店主さんと助手さんの会話が聞こえてきたのですが「限定＋汁なしは海老(の香)が死ぬから鰹節はなし。ブラックペッパーも控えめで」とこだわりが垣間見える指示が。さて出来上がり、まぜまぜして麺を啜ると期待以上に海老が香り、同時にガツンとした辛味が！香りと辛みだけではなく旨味もあふれて箸が止まらず一気にフィニッシュ。丼にタレを残すのが惜しくて、野菜のお代わりもいただいて大満足。夜、店主さんの「まだまだ海老あります」のつぶやきを見て、もう一杯行こうかと真剣に悩む旨さでした。
ひでぼう
鬼脂権造
jim
saima
rourou
昨日は仕事の都合で満足な夕飯を食べられなかったのでガッツリ、ワシワシといくために汁なし、大盛り&豚を。
コールはニンニク、ホアジャオ、辛味玉。
出来上がりを待つ間に店主さんと助手さんの会話が聞こえてきたのですが「限定＋汁なしは海老(の香)が死ぬから鰹節はなし。ブラックペッパーも控えめで」とこだわりが垣間見える指示が。
さて出来上がり、まぜまぜして麺を啜ると期待以上に海老が香り、同時にガツンとした辛味が！
香りと辛みだけではなく旨味もあふれて箸が止まらず一気にフィニッシュ。
丼にタレを残すのが惜しくて、野菜のお代わりもいただいて大満足。
夜、店主さんの「まだまだ海老あります」のつぶやきを見て、もう一杯行こうかと真剣に悩む旨さでした。