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本日オープン、元住吉の豚星。さんから独立された麺屋歩夢さんへ。初日というと、とかくオペレーションが乱れがちですが店主の歩夢さんはもちろん、脇を固める豚星。OBやスタッフの皆さんの捌きはバッチリで混乱もなく、非常にスムーズでした。肝心のラーメンですが自家製麺の平打太麺は麦の香りが感じられ、食べ始めはやや硬めの食感ながら、スープを吸うと滑らかになる変化も楽しめる素晴らしい出来栄えで、ワシワシと食べ進められました。豚は出身店を凌ぐ味とボリュームで、大満足。スープも営業初日とは思えないほどしっかりと炊き上がっており、醤油のエッヂが効いて旨味もたっぷり。初日にしてこれならば、これからますます楽しみなお店ですが、近くいくつも大学があるので、学生さんの間で人気に火が着き行列店になること必至でしょう！あまり混みすぎないほうが通いやすいんだけどねwww
ひでぼう
とらとらとらじ
o
グロ
三日月
初日というと、とかくオペレーションが乱れがちですが店主の歩夢さんはもちろん、脇を固める豚星。OBやスタッフの皆さんの捌きはバッチリで混乱もなく、非常にスムーズでした。
肝心のラーメンですが自家製麺の平打太麺は麦の香りが感じられ、食べ始めはやや硬めの食感ながら、スープを吸うと滑らかになる変化も楽しめる素晴らしい出来栄えで、ワシワシと食べ進められました。
豚は出身店を凌ぐ味とボリュームで、大満足。
スープも営業初日とは思えないほどしっかりと炊き上がっており、醤油のエッヂが効いて旨味もたっぷり。
初日にしてこれならば、これからますます楽しみなお店ですが、近くいくつも大学があるので、学生さんの間で人気に火が着き行列店になること必至でしょう！
あまり混みすぎないほうが通いやすいんだけどねwww