Item: 麺侍 どらぁご ひたち野うしく店
Rating: 78
Author: RAMENOID

78点

RAMENOID

新店情報を得て。

こちらが開店したという情報をくれた方がいたので，登録＆初レポ狙いで。
以前，中華屋さんだったところの居抜き。
きれいにリフォームされている。
後清算式。
メニュー１ページめに載っていたフラッグシップメニューと思われる標記の物を注文。
チャーシューはバラロールと低温調理から選べるとのことだったので低温をチョイス。
しばらくして提供されたのは鰹香る濃厚そうな一杯。

麺は多加水気味の細ストレート。
濃厚そうなスープに細麺を合わせるのは意外に新鮮。
つるっとしたのど越しだけでなく，噛めば旨味を十分感じられられる。
軽い粘度のあるスープから感じるのは強烈な鰹感。
つくばの某店のスープによく似ているが，細麺なので非常によく絡んでくる。
豚魚に分類したが，動物系は完全に下支えに回っている。
食べている最中にふと思ったのは，侍＝武士→節？
まさかね(笑)
あまり鰹節が突出したものは好きではないが，ハマる方はハマりそう。
具は，海苔，魚粉，ねぎ，穂先メンマ，チャーシュー。
海苔は厚手で上質。
穂先メンマは２本で，これもいいものを使っている。
やや多めのねぎが，濃厚魚介スープとよく合っている。
低温調理のチャーシューは薄切りが２枚。
味付けは薄めだが，香りがスモーキーで脂の乗りは良好。
総じて具のレベルは高い。
麺量はかなり少なく感じたので，130ｇほどだろうか。
ガッツリ食べたいなら大盛りにした方がいいだろう。

メニュー表を始め，資本っぽい雰囲気があり，メニューにはカレーも用意されているのでどうかと思ったが，意外にしっかり作られているラーメンで驚いた。
私はあまり得意でないタイプのスープだが，好きな方も多いだろう。
ただ，価格はかなり高く感じた。
この麺量で780円は少しお高めに感じたが，レジで請求されたのは842円。外税なので注意。
一番廉価なメニューは「ショウガ醤油 680円（税抜）」，税込734円なので，それならまずまずか。
どんどん人口が増えている地域なので，これからの展開次第では盛っていくだろう。

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2015年11月9日 06:48投稿（2015年11月9日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
登録＆初レポ、乙です。
本当に早いですね～。
資本が香っても、しっかりと作られた節の効いたスープは好きかも．．
麵や具材も良さそうですが、外税で値段が高めですね。

ピップ | 2015年11月9日 09:59

こんにちは！
ここは確か以前、担々麺を売りにしていたお店があったところですね～
ちょっと前までは空き店舗だったと思うので
あっという間に改装開店したようですね。

コスパに少々難点があるようですが、
お味は良かったようで、私も追従してみます。

ところで、チャーシューが2種類から選択式というのは
何となく理解できるのですが、
メニューに「真空」を使ったものがありますよね・・・
それとカレーのメニュー・・・

つくばのあちらの系列のお店とは無関係なのでしょうから
ひょっとしたら一時期つくばのあちらの系列のお店とライセンス契約？を結び
現在、龍介さんの近くにも出店したあのお店の影を感じてしまうのは
私の勘ぐりすぎでしょうか・・・