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82点
特製　つけめん　大盛り[つけ麺/豚骨魚介]
つけめん さなだ（埼玉県三郷市）五寸釘なめ達磨坊主

平日　11時　続々来店で満席
TRY本で知りました　
店主の出身店である六厘舎タイプのつけ麺　或る意味今風つけ麺の王道
つけ汁の粘度はソレナリに抑えてあるが、動物系と干物系の味の出方は強いです
この類のつけ汁にありがちな煮詰めた味も感じます
味の結着感が強いので一辺倒になりがち。パワーで押し切るタイプですね
味の中に何かしらこのお店でしか味わえないモノがあればもっと印象に残ると思います
美味いけどアリガチな味という感じでもある
麺は開花桜のつけ麺用の王道タイプ
具財は鶏のほぐし身が乗っていましたが・・・・・
コンセプトは判りますが、これなら豚ほぐしの方がアリガタイな
スープ割りは柚子をその場ですりおろしてくれます

美味いつけ麺だと思いますが、想定内以上の味を期待してたので・・・・こんな感じかな

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