侮るなかれ。

愛知県発祥のチェーン店。
国道沿いに店を構える、松本の人気店【二代目丸源 松本店】

６年振り３度目の突撃だっセ。
１７時ちょい過ぎ、先客５名、ツレ有り、小上がりへ。
いかにもなメニュー表をジックリ吟味ろうか。
なにしろ久々、誘惑もあるが基本に立ち返ろうぞ。
《熟成醤油とんこつ》の分類から。
ウリのヤツ「きゃべとん」をチョイスっと！
「きゃべつ増量無料」とある…
こんなサービス前からあったっケ！？
何れにしろ嬉しいので直ぐ様乗っかってミセル。
たぶんお初の試みダ。
おっとアブね…Ｋｏｍａｃｈｉクーポンを使うゼ！
効力は「餃子一皿」ネ。
ぢゃ～コールだ。
大人のオモ‥ムギチャを戴き待ちますわ♪

８分ほどで「お待たせしました～」と店員のニーヤン。
ビジュアルは、デカいチャーシューに目を奪われながらもネーミングを裏切らないミタメ。
スープ、豚骨ベース。「熟成醤油とんこつ」と謳うだけあって醤油が強い。薄口と濃口共に兵庫県産をブレンドなんだとか。カドが取れた円やかなモノ。
油浮きが多くかチョーも効き攻撃的でソコソコ美味しいゾ。
麺、細麺。カタメな茹で上がりの低加水麺。ゴムのような歯応えに独特な風味、悪くない‥嫌、寧ろ好みの部類ぢゃん！熟成によりコシと風味を両立させた独自レシピの特製麺だと。
具材、大振りチャーシュー１枚、タレの絡んだ塩ゆでキャベツ、ノリ、刻みネギ、背脂。
きゃべつ増量の効果はあるのだろうか、コレ・・・
ジャンク感がなんとも言えず、うまっ！

麺が良かったナ、麺が！

味変に使えるアイテム「どろだれラー油」がいいね。
ＸＯ醤がキモなンだろうヨ。
モチロン「餃子」でも大活躍だす。

オープン当初に１回、６年前に１回、で今回。
印象が良くなってますケド～
こんなに美味しかったッけ！？
コスパも悪くはない…コレもイメージ改善。

アリだな…
色々便利だシ！

あるな再訪金木犀…

お粗末ゥ≡≡