11/14【ナイトゲリラー】汁・スパイシー780円　パクチー×2　240円　小ライス100円


渋谷に所用で向かう途中、ツィッターで美味しそうな【夜の限定】が提供されているのを知り、途中下車して会社の麺友さんとお伺いしましたぁ (^.^)


雨が降っていた平日の１９：００頃到着。運良く席は空いていてすぐに着席。　　
先客は５～６人ほど。

注文はもちろん【汁・スパイシー】を普通盛りで。　自分の直感で絶対に合うと思ったのでトッピングで【パクチー】も、、。

それと追い飯用に【小ライス】もお願いしました。　


待っている間、仄かにスパイシーな良い香りが漂ってきました～～　　　
クミンを使われているようなので、インドカレーを作るときにクミンシード等をフライパンの中の油に入れた時のような香りがしてきます～～　これは期待できそう～～

と思っていたら数分で配膳終了！！
メチャメチャ美味しそうなビジュアルですが、パクチーはトッピングですからね～～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12095796816-13484260969.html


【具材】
てっぺんにはチョイ辛味で和えられた刻み葱。


トッピングのパクチーですね！硬い茎はちゃんと取られていて、いかにも新鮮そうな色をしています。葉もパリッとしているし。


青葱も少々。　　　水菜もあります。


辛味成分で炒められた挽肉。ここにスパイシーな味付けがしてあるんでしょうね。


キャベツなんかも入っていたりしますよ～。


色々な食材が入っているんですが、あと目視できたのはニラ・椎茸も入ってました。（まだあるかも知れませんが、、、とりあえず）

あとは香り付けでニンニク・生姜も使われていると思いますぅ。


【スープ】

シャバに近いトロリとした粘土で、おそらく醤油ラーメンと同じ鶏主体動物系ベースに、ラー油等辛味成分を使った坦々麺風なスープに、ホアジャオとクミンが加わりスパイシーな香りとになっていますよ～～。

啜ってみると、見た目とは違って意外と辛くなくピリ辛な感じで、ベースの動物系出汁がしっかりしているのでまさに【旨辛】なスープとなってます！！

そこにインドカレーで味わえるクミンの風味と、ホアジャオ（山椒）のシビレ感がプラスされ、トッピングのパクチーのアジアンチックな風味も加わり、個人的にはド嵌り！！　今まで味わったことのない【旨辛スープ】となってます！！　　これはヤバイ！美味しい！！


【麺】

中位の太さの麺でストレートタイプ。湯で加減ちょうど良くモチっとした歯ごたえが心地良く、小麦の風味も良い感じです。

麺リフトしてみると、中くらいの太さの麺ですが毛細管現象によりスープの持ち上げも良く、スープの旨味と一緒に口の中にどんどん運んでくれますよ。


途中から、個人的にはもう少しカラシビ感がほしかったので、ホアジャオと一味唐辛子をドドドっと投入しましたｗ


【追い飯】

無我夢中になってあっという間に麺を完食後、追い飯用に用意しておいた小ライスいただきました。

それと、パクチーの風味がメチャメチャスープに合ったので、再度パクチーを注文ｗ。追いパクチーですね！（笑）

またまたホアジャオと一味唐辛子をパパパッとふりかけカラシビ感を増しました。

あとはもう、ひたすら食べるのみ、、、。　　旨すぎる～～～。


追い飯もあっという間に完食！！　ちょっと残ったスープも丼を持ち上げて飲んじゃいました（笑）

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12095796816.html


【感想】　何と例えたら良いかうまく思いつかないんですが、坦々麺にクミンのインド風味が少しだけプラスされた【旨辛スパイシー】スープのラーメンですね！

辛さもデフォならさほど辛くなくピリ辛な感じで、一緒に行った同僚も【旨辛】だね～～と言ってましたよ。（私は辛いのに耐性があるので一般人の意見も、、ｗｗ）

個人的にはトッピングのパクチーが大正解だったし、途中から自分でホアジャオと一味唐辛子を増し増しに出来たのもよかったです。

追い飯を入れると個人的な印象では、タイの東北部の家庭料理で出てきそうな辛味のあるカオトム（お粥）みたいだなぁ～～と嬉しくなっちゃいました（笑）　

という事で今回も十分満足しました～！　
ご馳走様でした！(^^)v