今更でごめんなさい。
こんないい店に、これほど多く通われてるのですね。
私もそれなりに、マイ定番店を持っているつもりでしたが、
愛情の深さが足りないなと感服です。
そういう麺食い野郎に私はなりたいです。^_^

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年11月18日 20:19

とまそんさん　こんばんは

このお店、今の店舗で5回目の移転になります。最初のお店からですのですでに100回近くお邪魔しています。昔は日本酒目当てでしたが、日本酒を出さなくなってからも通っております。店主は元々RDBのアカウントを持っていたラヲタですので、好みをよく知っておられます。噂によると近々また移転とか。

atom | 2015年11月18日 22:25

こんばんは〜♪

牡蠣ではなく牡蛎という漢字を使うあたり、店として何かこだわりでもあるのでしょうか。

5回も（次回で６回）移転をしているのに、客足が途切れないのはしっかりと固定客のハートをつかんでいるのでしょうね。もちろんatomさん含めて・・・
これまでの経験から、一般的な店舗は移転を繰り返すうちに味が変わったり客層が変わったりして、固定客がだんだんと離れていく傾向が見て取れました。
それらと比較するとここは研究熱心と言うかなんというか・・・
向上心をお持ちなのでしょうね。

人類兼麺類 | 2015年11月18日 23:15

麺類さん こんにちは

Res消えました。改めて。
店主は「牡蠣」と記載しており、自分が「牡蛎」と書いてしまいました。後者は略字ですので、こだわるなら前者でしょう。
今のお客さんは、なんと雑誌片手の観光カップルが多いです。

atom | 2015年11月19日 16:36

こんばんは！

煮干しにも色々あるんですね。牡蠣は食べてみたいなぁ。

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年11月20日 00:49

尼茶さん こんばんは

鰯以外に鯵・キス・金目・烏賊・のどぐろ・トビウオ・アサリ・サンマなどなど。みんなここで学びました。

atom | 2015年11月20日 18:01