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「味玉そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真杉並区(1杯目)
味玉そば800円

初訪問
makishiさん、まいけるさんのレポにソソラレ。
到着は18時30分過ぎで先客3名。前金制で800円を。
啜煮干が上品で芳醇。酸味はなく。
塩分加減はまた素晴らしいです。
まいけるさんがこのスープを国宝級と言ってたのも頷ける。
このスープは煮干100パーに感じる。

低加水な細ストレート麺は粘りあって小麦が美味しい~
パツと切れる麺もいいですね。
刻みタマネギも入れて食べてみたい。
ピンクなエロティックな肉を噛むとクニュクニュ食感

一流ホテルのローストポークと遜色ない出来栄えに驚き
この肉でご飯が食べたい(笑)味玉も味が染みて美味しい。
僕の中で具と麺の完成度は満点に近い
店を出てからじわりじわりと煮干の余韻がメチャいい。
煮干が30分以上も僕の口の中で泳いでた。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

右京様
こんにちは!

国宝級煮干し清湯!
満足していただけて何よりです!
エロチックなお肉もたまらんですよねー
また食べたくなっちゃいましたよ!
確かに、余韻が秀逸です♪
さて、一時帰宅の準備しよ(笑)

makishi | 2015年11月21日 09:57

おはようございます
蘭鋳の煮干し 美味しいですよね。
以前はチャーシュートッピングとか出来たんですが
今はなくなったのが残念ですね。

mocopapa | 2015年11月21日 10:01

いいなぁ〜 蘭鋳。
連れてってくださいよ〜
国宝級の煮干しに酔いしれたいww

NORTH | 2015年11月21日 10:27

どもです。
凄い高評価!
私も食べて確かに美味しかったのですが、これはまた食べたくなりました♪

ピップ | 2015年11月21日 11:35

右京さんも高評価ですね!
昨夜の夜さんじで、御三家の皆さん、kamepi-さんと
ご一緒しましたが、そのときにも、
此方の話題が出ましたよ。
さらには、まいけるさん、マキシさん、右京さんのレビューで、
ウズウズ&ブヒヒンです!

おゆ | 2015年11月21日 13:54

右京さん,どうもです。
ここの煮干は美味しいですよね。
また必ず行きたいお店の一つです

RAMENOID | 2015年11月21日 14:43

毎度です~

GWに塩限定を食べて以来です。
久々にこの醤油も食べておきたいですよ。
凄い余韻の持続でしょ!

としくん | 2015年11月21日 15:14

まいどー
見た目からして美味い奴ですね、チャーシューのピンク色の美しさが堪りません。
国宝級のニボなんて、是非とも食べてみたいものです。

GJ | 2015年11月21日 15:26

こんにちは。 

此方は私の課題店でもあるお店です。
右京さんが頂いた感想は、
『煮干が30分以上も僕の口の中で泳いでた。』との事。
私も何時の日か訪問して、上品で芳醇なスープを堪能してみたいですね。

またぞう | 2015年11月21日 16:26

毎度~

ここ美味いな~ また行きたいわ~

うこんさま | 2015年11月21日 17:09

こんばんは。
初訪おめでとうございます!
これは右京さんらしからぬ高得点で、私も嬉しいですよ(笑)。
この一杯はスゴイですよね。
もう、国宝に指定しちゃいましょう、勝手に。
玉葱の不在は、言われてみれば確かにそうですね。
スープ・麺・肉・味玉と全部旨いからすっかり忘れてました(笑)。
スープは確か煮干し100パーだったと思います。
どこかでそういう記述を見た覚えがあるから、モデル・チェンジをしていなければ。
それにしても、丸い、ですよね。
ご満足いただけて何よりです~~~。

おはようございます~
まいけるさんが国宝級と称し、右京さんもこの高得点。行きたいですね~。
麺とスープもすごくおいしそうですが、エロチャーシューが興味津々です(笑)
僕も味玉好きなのでこちらも楽しみです。

KJ7 | 2015年11月22日 07:59

おはようございます。
お~!これは高得点ですね。国宝級のスープとは。店を出た後の余韻も半端なさそうですね。たまにこんな感じで余韻引くタイプのスープありますが、そういうスープは店出たときに決めてた点数より、後でUPしますよね♪

poti | 2015年11月22日 09:46

こんにちはー。
うーん名前は知っていましたがこれほどまでとは。
中央線以南はほとんど行く機会が無いのでスルーしていましたが
ここまで高評価なのは試してみたくなりますね。
BMしておきます。

かのう(レビュー終了) | 2015年11月23日 11:36