※同一店内での連食になります。

限定を美味しく食べ進めている途中、事前に購入していた「いわしそば 390円」をオーダー。
一杯目がご飯付きだったので悩みましたが…前から頂いてみたかったので勢いでいきました(笑)
作成をお願いしてから程なく配膳です。
初めてということで店員さんに食べ方を教わりつつ、頂きましょう。

丼には底に薄く醤油ダレが仕込まれています。
イワシの切り身が6～7切れ、万能ネギや玉ネギによる彩りが映えますね。

麺は中細のストレート、これはラーメンと同じですかね。
やや硬めの茹で上げでパツッとした歯触り、和え麺としてはこれくらいが食べ応えあっていいですね♪
麺量は70gで、サイドに軽く頂くのに丁度良いボリュームです。

全体を良く混ぜて…おぉ、想像以上にイワシの存在感が発揮されますね！
醤油のコクとともに青魚の新鮮な旨味が広がりますよ。
生魚のしっとりとした歯触りと玉ねぎのシャキシャキ感が合わさり、
中細麺のしなやかな喉越しとも相まって、食感・風味ともに豊かで食べ応えあります♪

途中、店員さんのアドバイスにより卓上アイテムで味変を。
うん、レモン酢はむっちゃ合いますね～。
イワシの艶やかな風味の中を柑橘の爽やかさが抜ける感覚…理想的な組み合わせでしょう。
胡椒によるカラッと軽快な辛味も良いアクセントになります。

二杯目ながらも軽めだったので、あっという間に完食です。
いや～期待していた以上の満足感でしたね！
麺とタレ、青魚の切り身でこれほどの一杯が楽しめるとは…いやはや驚きです。
また来た際にはぜひまたこれも付けて堪能したいと思います。

ご馳走様でした。