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「新鶏醤油」@さんじの写真15.11.20(金) 久々に東京に帰ってきた夜、麺友さんらと飲んだ〆に4年ぶりにリニューアルしたと言う新鶏醤油らーめん750円を注文。
スープは鶏魚介清湯醤油。カエシは出しゃばらず穏やかで良い塩梅。鶏と煮干しや昆布の魚介が絡みあい、味わい深く旨いスープだ。以前より材料の質と量を大幅にアップしたと言う成果が十分に表れているようだ。
麺は浅草開花楼製中太縮れ麺。シコシコの食感で良好。量は140g位か。
具はレアチャーシュー、味玉1/2、メンマ、海苔、ネギ。レアチャーは何年かぶりに作ったとは思えない完成度で旨旨。味玉、メンマは良好。大判の海苔も良質で嬉しい。
美味しいものを作りたいという店主きんちゃんの心意気が伝わってくる一杯。これで750円はお得です。これからも更に美味しい一杯を目指して頑張ってください。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

楽しかったですね。
素晴らしい一杯ですよね。
スープに合う麺をチョイスすれば
更に良くなると思っています。

NORTH | 2015年11月25日 10:22

こんにちわ~

いま、としサンのところにもコメント入れたところでした!
新しい清湯も美味しそうですね~♪
自分も先ずは初訪問を果たしたいですよww

バスの運転手 | 2015年11月25日 11:25

このときは、日本酒も有難うございました。
今回のリニューアルは、その途中経過を含めて、
勉強になりました。
さらに磨きをかけていって欲しいですね。

おゆ | 2015年11月25日 12:23

こんにちは。
その節は美味しい赤武酒造のひやおろし ありがとうございました。m(_ _)m
こちらもどんどん進化してますね。また次回楽しみましょう。

mocopapa | 2015年11月25日 12:36

どうもです〜

楽しい宴になったようで〜♪
〆の一杯も手を加えられたと言う事で
楽しみが増えましたね

きくちゃん | 2015年11月25日 17:12

どもです。
レアチャーのビジュアルからしてこちらのお店とは思いませんでしたw。
これは美味しそうですね~。
来週が楽しみです♪

ピップ | 2015年11月25日 17:30

毎度です~

当日はお疲れ様でした。
またやりましょうね~
個人的には赤武を呑めなかったのが心残りです(笑)

としくん | 2015年11月25日 18:07

こんばんは。

コチラはラヲタのオフ会にはもってこいのお店のようですねw
レベルも高いようですし、早く食べに行かなくっちゃ。。。

ぽんたくん | 2015年11月25日 20:16

こんにちは〜。

久しぶりの東京は盛り上がったみたいですね〜(*^。^*)♪
リニューアルされたコチラの醤油は
ビジュアル良く美味しそうですよね〜♪

よっしーR | 2015年11月26日 08:56

おはようございます♪

夜さんじされたんですね~新鶏食べたいです!
次回の夜さんじでお会いできるのを楽しみにしています!

クーパー(退会) | 2015年11月27日 07:46

こんにちは~

こちらも人気急上昇ですね~
どれも美味しそうなんで迷いそうですねw
一度はお伺いしたいと思ってます。

らーめんじじぃ | 2015年11月27日 10:41