こちらも麺友さんの間で評判の１杯♪
レギュラーの魚出汁をいただきたいと思っていたのですが、限定には弱いワタクシ･･･
ちょくちょく限定を出されていて、どれも気になるものばかりなのです

オープンな調理場を眺めながら待っている内に着丼♪
当初、牛の香りは特に感じず、チャーシューの香りが一番に飛び込んできました
麺にタレを合えていないタイプのようなので、少し混ぜてまずはシンプルにタレから･･･
少し多めの油ですが、意外にサラッとしていて抵抗感なくいただけます
タレは塩　まろやかで尖りがないもので優しい雰囲気

よく混ぜていただくことにします
ほかほかの麺と油、タレが絡み、もっちりした中細麺との組み合わせも好み
実はデフォの麺量は250gと伺ったので200gに減らしていただいたのですが、減らさなくてよかったかも～とちょっと後悔（笑）
敢えて麺はちょっと長く茹でているのかな、この汁なしにはコレでしょうね！
たっぷりのトマカラソースを忘れ、ずいぶん食べてしまいましたｗ
ちょっと刺激（辛味やニンニクのような香辛）が欲しくなったので途中でブラペで引締め

バラチャーシューは提供前に炙って余分な油を落としているだけに香ばしく、脂身のしつこさがないです
鶏チャーシューはその日たまたまあったのか
レアなムチムチタイプではなく、火入りはしっかりしているのにジューシー
外側から香ばしい醤油のようなお味が沁みていて、そのままいただいてもいいですね
他の具材は、材木系メンマ、大きな板海苔
薬味は細かく刻まれた多めの玉ねぎ、細ネギ

トマカラソースを投入～
その名の通り、ちょっと辛味のあるトマトソースは一気に洋に持っていきます
牛骨の香りは隠れてしまうのですが、劇的変化を求めるならドバっと！
自分的には、大さじ２杯くらいを投入するくらいでよかったかもしれない（牛塩味がもったいないのでｗ）
途中で粉チーズをパラパラと･･･
合わないわけがなく、これはもう、思いっきり洋
土台のお味がシンプルな分、幾分にも楽しめますね！

さらりと完食～♪
汁なしでこんなに満足度が高いとは!!!
俄然、汁ありの牛骨にも非常に興味が湧いてきました！
また伺いたいと思います！