土曜の14時頃訪問。
並びはほどほどで近所の二郎桜台より待ち人数は少ないくらいながら結構待ちました。
この回転の遅さの原因は…カウンター５席に４人掛けのテーブルで収容人数が少ないのと、結構時間をかけて丁寧にタンメンが作られていること。なにより、一人客が少なくラヲタっぽい人がほぼいないのが影響していると思われる。

背脂しょうゆたんめん。
他の方のレビューでもありましたが、背脂の甘味とコクのせいか、炒め野菜の焦げ味的なものが若干マイルドになっています。
焦げ味も美味しい要素ではあるけどマイルド版もこれはこれで美味しい！むしろ個人的にはこのくらいが好み。
背脂は浮いているがそれほどドロドロはしておらずちょうどいい塩梅。野菜も完璧な火の通り具合。

ここではいつも太麺にするのですが、試しに細麺にしてみました。美味しい！
私は太麺好きですが、このお店に限って言えば細麺の方が良いと思いました。もっと早く試せばよかったな。

チャーシューは超オススメトッピング。
100円でかなりよいものが乗ります。柔らかいがトロトロではなく肉らしいもの。
以前味噌を食べた時は野菜にコロチャーがゴロゴロ入っていました。だから味噌はちょっと割高なんですかね。
それともちょうどその日の列ラストで宣告人を務めたからなのか…？

ノーマルの塩も美味しいですが、しょうゆの方が好きです。
マイルドな背脂はより好きです。細麺も良かったし、今日の注文はベストチョイスでした。