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濃厚煮干らぁ麺専門店!全国の厳選した煮干を贅沢に一杯100g使用しております。

とことん煮干にこだわった灯花4thブランドです(^^)『塩つけ麺灯花』をリニューアルし6月1日より営業スタート致しました!『塩つけ麺灯花』については、現在移転先を探しております。どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

店名 吟醸煮干 灯花紅猿
住所 〒160-0007 東京都新宿区荒木町8-3 プチ藤ビル
電話番号 03-5379-0241
営業時間 【通し営業】
11:00〜23:00
定休日 無休
席数 カウンター5席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営新宿線『曙橋駅』(268m)
マップで周辺を見る
アクセス 都営新宿線「曙橋駅」A1口、東京メトロ丸の内線「四谷三丁目駅」4番口 から外苑東通りを進む。両駅から5~6分ほど
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキング、パーキングメーターあり
ベビーカー ベビーカーでの入店不可(かなり難しい)
開店日 2017年6月1日
メニュー メニューの写真を見る

煮干らぁ麺 780円
煮干つけ麺 850円

岩海苔煮干らぁ麺 980円
半熟味玉煮干らぁ麺 880... 続きを見る

煮干らぁ麺 780円
煮干つけ麺 850円

岩海苔煮干らぁ麺 980円
半熟味玉煮干らぁ麺 880円
特製煮干らぁ麺 1080円

麺大盛り 100円

[肉盛り]炙り焼肉丼 380円
ライス 100円
半熟味玉 100円
タマネギ増し 100円
岩海苔増し 200円
缶ビール 角ハイボール缶 390円
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備考

塩つけ麺 灯花よりリニューアル
麺は菅野製麺所、凪製麺の特注麺
券売機裏にセルフサービスのおしぼり有

塩つけ麺 灯花よりリニューアル
麺は菅野製麺所、凪製麺の特注麺
券売機裏にセルフサービスのおしぼり有
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外部リンク
お店からの
お知らせ
■営業時間■
【月曜~日曜】
11時~23時00分迄

定休日は御座いません。
濃厚な煮干だしを是非ご堪能下さい(^^)
初レビュアー三日月(2017年6月1日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
86.771ポイント
レビュー件数 47
レビューユーザー数 38
平均点 81.894
総合順位 729位
スキ 1
30
100
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吟醸煮干 灯花紅猿の
背脂煮干つけ麺

1杯に100g もの厳選した煮干しを贅沢に使用した背脂煮干つけ麺!

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吟醸煮干 灯花紅猿のレビューピックアップ

開店時間の11:00に合わせて訪問。先客無し後客2名。店内は極度に狭く、5席のカウンターのみが設けられている。居心地は、お世辞にも良いとは言えない。男性1人による切り盛りで、接客は非常に丁寧で好印象。

本メニューの食券を購入。手渡す際に、背脂の量と麺の種類を訊かれ、前者は「多め(店の表示は大あぶら)」、後者は菅野の平打ち麺と凪製麺の手もみ麺から選べるとの事で、平打ち麺で頼んだ。
調理は非常に丁寧で、結構待ってからの配膳となった。

麺は、縮れを有する平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有して... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「煮干らぁ麺」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:都営新宿線曙橋駅の南、都道319号線沿いにある。
・店の外観:赤いひさし型看板、赤い暖簾、白い提灯。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :カウンターで5席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外1人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択し... 続きを見る

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「半熟味玉煮干しらぁ麺 880円 ツイ限定炙り焼豚丼100円」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真鯛塩そば灯花に行ったら変わってましたね。笑
でも煮干しは大好きですから、せっかくなので。

狭い店内の1stロットには入れず外待ち1番手。
結構待った感があった中、いよいよ左スライドドア
より左端に入店し、着丼を待ちます。

横のサラリーマン2人組はウメーウメ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

「半熟味玉煮干らぁ麺880円」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真菅野製麺か凪製麺のどちらにするか選べる、今回は凪製麺にしてみました、凪ラーメンに似た麺、同じ煮干タイプだけに合いますね。

適度な煮干苦味があり旨味と共に味わえる。背脂の量は小、中、大、選べます、大の大脂、脂は多くなりますがしつこくないです。
岩海苔、玉ねぎは背脂ラーメンとの相性も良かった。
初めて食べた時の衝撃程は上回らなかったですが美味しかったです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「煮干らぁ麺(かけ)」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12346219988.html
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鯛塩そば灯花で限定の一杯をいただいた後、
同じ灯... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

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