Item: 麺庵ちとせ
Rating: 90
Author: タバサ

90点

11日間の休業中にリニューアルを施したという「らぁ麺」を頂きました。半年ぶりですが以前のものも美味しかったけれどどう変わったかな。大きなチャーシュー1枚だったのが、低温処理と良く煮詰めた2枚に変更、厚めで食べ応え十分。麺はやや平打ち風に、ツルツルモチモチでとっても好み。スープはやや強めになったかな、でも味わいが深く美味しい。全体的に以前よりもっとおいしくなっている、丼に英語で店名が印刷されていてより充実といった感じかな。