Item: 中国ラーメン揚州商人 飯田橋ラムラ店
Rating: 79
Author: おちゃ

79点

日曜日のお昼前に訪問
先客3名、後客2名

小腹が減ってしまいちょうど目の前を通ったので入店。
メニューを見てオーダーです。
激辛スーラータン麺　910円
麺は太麺を選択。

以前に別の店舗に入ったことがありますが
ずいぶん前なので久しぶりです。
卓上アイテムはラー油、胡椒、お酢など
しばらく待ち着丼です。

麺は平打ち刀削麺　ほどよい硬さで噛みごたえがいいです。
具は細切りタケノコ、刻みネギ
スープは酸味のある酸辣湯　ラー油が効いていますが溶き卵で少しマイルド

スープの辛さと酸味がうまく合っており、麺の食感もいいです。
タケノコのアクセントもよく最後まで美味しく頂けました。

いろいろな種類のラーメンがあるのでまた機会があれば訪問したいと思います。