11/29（日）11：30　開店時3人待ち後7　

男性3名で切盛り。券売機はなく標記を壁の張り紙から注文。標記は卓上のメニューにはないので、一緒に記載されていた「からみそ」同様季節もののようだ。たまぞうのオーナーのお店と聞いていたが、切盛りしていたのは40代ぐらいの男性で、ほか2名はより若いスタッフ。ランチは炊き込みご飯が無料でつくとのことなので、連食を避けるためお願いした。

ラーメン丼と炊き込みご飯、それと漬物がシルバーの盆で配膳。啜ると甘みのある味噌だれに動物系のコクがしっかり感じられるスープで、大きめの背脂が甘みとコクをプラスしてるようだ。他の基本メニューが清湯系の正油と塩だったので、先日南大沢近くにできたたまぞう下柚木店のメニュー構成が、たまぞうらしくなく初め不思議だったが、こちらの延長だったことが分かり納得。そんな中でこの味噌はこれまでのたまぞう路線に近いもので、特にこの甘みは現在のたまぞうのデフォ「黒糖背脂豚骨」に通じるような印象。油脂感はほどほど。

中太ストレート麺は、黄色い熟成タイプで、小麦の風味は弱いが、もっちりとした弾力とつるりとした舌触りが楽しめる。

具は、刻みネギ。ほうれん草。穂先メンマが2本。柔らかく食べやすい。太くプリッとしたモヤシとキャベツが少量。中薄のチャーシューは脂身が少ない部位で歯ごたえを多少残しつつパサつきなくまずまず。ランチサービスの炊き込みご飯は小ライスぐらいの分量で丁度良く味も浸みておいしかった。

思いのほか後客ひっきりなしで、人気がある。たまぞうグループだけあって接客も良かった。