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80点
味玉らぁ麺[ラーメン/醤油]
麺庵ちとせ（東京都新宿区）五寸釘なめ達磨坊主

土曜日
近場なので逝ってみた
真っ黒なスープ！すわっ八王子系か？と思いきや・・・
ビジュアルから想像できるカエシを主張したスープですね
たまりと言うか独特な香りがするカエシ＝醤油の印象が強いです
出汁感はカエシを生かす具合で突出してませんが土台としてしっかり支えてる感じかな
自家製麺はフェトチーネと言うか、平打ち細めん的なイタリアン生麺みたいな感じなんです
オレにはスープとの相性イマイチでございます
様相と味のギャップは個性的です
何かちぐはぐする印象もあるので・・・まだまだこれからノビシロあると思いました

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