●2015年11月28日(土)晴 22:30訪問 22:41着丼。2015年435杯目(11月37杯目)の麺研究です。
●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2015→2016最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市小島田町にある『にぼ神 角ふじ』へ久しぶりに訪問をしました。
●訪問時に先客が2人いて、その後、4人が来店しました。
●店員が一人で注文から洗い付けまで全部を対応しているのでお店が混んでいる時は、着丼までに時間がかかります。
●今回は、雑誌に掲載されていた【にぼふじ(中盛・250g)780円】をスタンプを10個集めて0円で頂きました。
●トッピングのマシは別料金で食券を購入します。無料トッピングは、ニンニクか生姜と言われましたで両方をお願いしました。
●着丼したら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、チャーシューと残りの麺と野菜を食べました。
●にぼふじには、チャーシュー2枚、もやし、キャベツ、ニンニク、生姜がトッピングされていました。
●麺は柔らかめの中太平打ち麺でスープは、こってりした熱い醤油スープで美味しかったです。
●健康に注意して、スープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太平打ち麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（4.5)★★★★☆