atom
saima
Ramen of joytoy
久我衣
yzimatomさんの他のレビュー
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78点
89点
82点
75点
コメント
こんにちは！
＞上品になりすぎて物足りないスープになりがちなのだが
そうですよね～
＞結構強めにアレンジされている
こらなら良さそうです、今月は行けないかな～ですｗｗ
eddie | 2015年12月2日 07:45こんばんは。
うーん、これは美味しかったですね～。
提供中止は残念ですが次のメニューにも期待です。
うが | 2015年12月2日 20:26そろそろ行きます！
次回のアゴ塩狙いで！
no | 2015年12月2日 23:34ご無沙汰してます！
やはりこちらのアゴは美味しそうですね！
そろそろ食べたいな～
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年12月2日 23:58eddieさん おはようございます。
この手の淡麗系のラーメン、おすましみたいになっちゃうよりも、ちょいと強めの方が麺に合いますよね。美味しいです。
うがさん おはようございます。
そろそろ「なんだそりゃ」系の限定、期待しているんですが、最近はないですね〜。
noさん おはようございます。
この店の限定、意外に皆さん召し上がらないんですよね。この日も2人だけで、ほとんど旨辛でした。
尼茶さん おはようございます。
自分はかなり長い間、限定しか食べていないので、そろそろレギュラーの新担担麺でも、と思っています。
atom | 2015年12月3日 06:47
日曜の13:40訪問。ちょうど満席で10分ほど待って着席。いつものように缶ビール2本とミニ揚げチキン。そして首題のメニュー。数あるメニューの中でも、アゴ塩ラーメンと新担担麺がお気に入り。それのスーパーバージョンとのことで期待は膨らむ。
ほどなく配膳。香ばしいかおりが焼きアゴの証しか？丼にカンナクズのようなものが載っている。
スープ：焼きアゴ出汁醤油。アブラ少々多め、しょっぱさ強め。
具：ローストポーク・ミツバ・白ネギ・カンナクズはごぼうの素揚げ。
麺：中細ストレート麺。
総評：美味い。ともするとアゴ出汁は上品になりすぎて物足りないスープになりがちなのだが、結構強めにアレンジされている。アゴ独特の風味の他に香ばしいかおりが嬉しい。
ローストポークは見た目よりも普通。スモークするとスープの香りの邪魔になるからかな？
できればお得意の姫竹かマコモダケが欲しかっけどコストオーバーだよね。
ごちそうさま。