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12/1
会社帰りに、11月25日オープンした浦和アトレに入っている
【銀座　篝】を訪問。
オープン日にも会社帰りに寄ったのですが、10人以上並んでいたので退散しちゃったので
そのリベンジです。

銀座篝は、1号店は開店当初伺いましたが、こちらは4号店とのこと。
バックボーンがあるならではですね。
こちらも川崎ラゾーナ店も通し営業なので、運営は大変ですよね。

到着時、満席でしたが並びが無く2分ほどで店内へ。
券売機の前で悩みます。本店で煮干しはいただいたし、鶏白湯はあまり。。。だし、残った選択肢は煮干しつけ麺(*゜▽゜ノノ゛☆
まぜそばもあったんですね(^▽^;)

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カウンター席に案内され着席し、チケットを店員さんに渡します。
店内はカウンター席とテーブル席あわせて20席ほど。
店員さんは6名体制。厨房4人、ホール2人。
新しく入ったとみられる人もいて、ぎごちない動きも見えます。( ´艸｀)

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10分ほどで着丼
麺の方の彩がきれいですね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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綺麗に畳まれた麺の上には、チャーシュー2種類、豚と鶏。
山くらげ、三つ葉、かぶ、大根、かぼちゃ、海苔　(*^▽^*)
和の世界ですね♪(*^ ・^)ノ⌒☆

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つけ汁は、ザ・煮干し！
中には微塵きりの玉ねぎと小口切りの長ネギ　♪

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早速いただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅぅううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　まいぅ～～

つけ汁は、鶏主体の動物系に煮干しがしっかり効いていますがエグミは少なく、万人に愛される仕様ですね　o(^^o)(o^^)o
煮干し＞鶏＞豚　の味わい。
濃度はややトロミがあるくらいでつけ汁の玉ねぎも効いて
いただきやすい仕様ですね。o(〃＾▽＾〃)o

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麺は三河屋製麺の太麺でムチモッチリした麺で、つけ汁との絡みはまずまず。
小麦感もあって美味しいですよo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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麺の上のチャーシューは2種類
豚のロースと鶏胸肉
両方ともコンフィかな？
冷たいので、つけ汁に入れて温めていただきましたが、豚は筋っぽくて今一
鶏はしなやかで美味しかったですね。(*^-^)b

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つけ汁の中にも鶏チャーが入っていて　こちらはフワフワでまいぅ～～

他の野菜類は、彩で、特筆するものは無し。
山クラゲはあの食感が好きなのでＧｏｏｄ！

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あっという間に完食　
つけ汁は、スープ割をいただくと魚介系の香りが立ち　ホッとする味
スープも完飲　(^^♪

明るい店舗のせいか、女性のお一人様が多いですね。
私の両隣りもＯＬ風のお一人様でした。

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆