Item: 松屋製麺所
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

遠征プチ解禁レポが続いているところだが……。

３日（木）からリリースされた新メニューをいただいてしまったので間に挟む。

多加水の自家製ピロピロ麺がイートインでいただけるこちらの製麺所。
修業先の店主さんが遊びに来たとき以来の訪問。
実は新メニューがリリースされたとの噂を聞きつけたのだ。
あるかどうか不安だったが，店内に新メニューのポップが貼られていたので安心して注文。
何だか旨そうなＴＫＧのポップもあったのでついでにお願いした。
まぜめんが600円，ＴＫＧが250円で，計850円。
しばらくして提供されたのは，たくさん乗ったサイコロチャーシューと中央の全卵，その上に振られたブラックペッパーが印象的な一品。

麺は自家製の平打ち手もみピロピロ。
つくばの地粉「ユメシホウ」を含む国産小麦で打たれた麺は相変わらず美味い。
かなり軟らかめに感じる茹で具合だが，このぐらいの方がこの麺の良さが堪能できる。
しっかりと和えられたたれは，香味油も適度に入り，なかなか濃厚。
ひねりはないものの，麺が引き立つチューニングは製麺所らしいこだわり。
具は，ねぎ，サイコロチャーシュー，全卵とシンプル。
多めのねぎは，たれが絡んでかなりの存在感。
チャーシューは焼きが入った感じで，香ばしく噛み応えがあり美味い。
スープレスとはいえ，デフォが肉なしで500円なのを考えれば，かなりお得感がある。
全卵はこだわりの物らしく旨味が濃厚。
しかし，かなり冷たいので，全体の品温の低下は致し方ないところ。
私は温度低下はあまり気にならないのだが，熱々を求める方には不満だろう。
万人に支持されることを望むなら，卵黄のみの方がいいのかもしれない。
麺量は240ｇという噂。
同じくこだわりの地玉子を使ったＴＫＧの量がかなりあったので，朝から腹パンになった。

「身体に良く健康に良いラーメンは創れないのか」という問いから始まった，「化学調味料なしの麺，スープ」を提供する，こだわりの製麺所が繰り出す新メニュー。（注；公式ＨＰから引用）
希望者にはレシピを教えてくれるらしいので，麺とスープを買って，家庭で好きにアレンジするのも良さそうだ。

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2015年12月5日 14:07投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 4件

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こりゃあ困りましたよ。

明日の予定をどうするか？もう一度組み立て直さないと(笑)

店内販売の麺も、ゼンリュウフンのやつと二種類になってますよね？
後はカミサンの説得だけ、、、

かくみや | 2015年12月5日 17:13

魅力的なまぜ麺ですね！
玉子は黄身だけよりも全卵の方がいいですね。
とにかくコスパが素晴らしいですよ。
無化調なのもいいですね。

NORTH | 2015年12月5日 17:16

こんばんは！

MMMって、彼の方用のメニューだと思っちゃいました^^;
温度低下…実は結構気になったりしますm(_ _)m

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年12月5日 17:33

どもです。
情報が早いですね～。
こちらで汁無しですか。
コスパも良いですね。
レシピ、教えてもらおうかな．．

ピップ | 2015年12月5日 18:32

こんばんは。
へ～。メニューも増えたんですね。
何とか年内に行きたいです。

あらけん | 2015年12月5日 19:48

毎度です～

気にはなるんですけどね～
つくばも中々奥にまで入っていけません。
課題山積みで(^^;

としくん | 2015年12月5日 20:35

う～～ん
新メニューをサクッと頂けるあたりが裏山C♡

昼間のイートインが可能になったら教えてくださいまし～♪

ももたろう | 2015年12月5日 21:00

こんばんわ～

コレはお得なメニューですね～！
肉に興味の無い自分にはネギが多めで美味しい麺をこのお値段で食べれるのは最高です♪

バスの運転手 | 2015年12月5日 23:41

こんばんは。
無化調＆国産小麦のお店が増えてとっても嬉しい今日この頃ですが、
こちらもそういうお店なんですね。
もう絶対に好みですよ（笑）。
そういうお店だと、まぜ、でもジャンクにならないと思います。
お値段がまた素晴らしいですね。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年12月6日 03:10

こんばんは．
汁なしで麺を堪能するのも良さそうですね．
七彩の手打ち麺が良かったので，こちらも早く食べてみたいです．

Paul | 2015年12月6日 11:30

こんちは！

トリプルＭとはいいですね～♪
ピロピロ麺が美味しそうですね。

麺’s | 2015年12月6日 12:18

こんにちは。

おーこれは他人事じゃない感じですね。
ぜひ食べに行かなくては。

ももも | 2015年12月6日 14:30

お得感のある一杯ですね！
未訪なので早く食べてみたいです。

tomokazu | 2015年12月6日 15:58

どうも～
見た目はなんだかジャンクな1杯って感じですね。
具はシンプルなだけに、そうなるとタレは絶対に命だと思います(笑)
でもこれで600円は安いですね。

>希望者にはレシピを教えてくれるらしいので

安全な物を提供する姿勢にも好感持てますが
またこういうレシピを教えてくれるなんていい店ですわ～(笑)
こういう店は好きだな～。