平成27年12月6日（日）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM14時15分ごろ
先客9名、後客2名

店はカウンターとテーブル席で19人まで入れる。調理場の中にいる男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛りしていた。入口入って右手にある券売機で標記の食券を購入。指定されたカウンター席に着くと直ぐに水を出してくれた。食券を渡す際に好みとサービスライスの有無を確認されたので【麺硬め・ライスあり】でお願いした。待つこと7分ほどで丼着。

具は海苔3枚に別茹でしたモヤシとチャーシューが1切れ。スープ表面の油は比較的多めで明るく白濁している。麺は平べったい中太のストレート。麺肌は滑らかで白っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみると豚骨は商店系に見られるクリーミーなタイプを想像していたが、意外とスッキリしている。それでいて鶏ガラなどの旨みも加わりシッカリとした味わい。味噌は甘さ控えめと言うよりは、むしろ塩っぱめで自分好み。具の海苔は標準的な家系サイズが3枚あるが写真でも判るように、配膳時に敢えてスープに押し込んだ様な盛り付け方となっているのが珍しい。これが意図的なものかオペレーションミスによるものかは不明。茹でモヤシはシャキッとしており量は十分に多い。チャーシューは柔らかく味付けは控えめになっている。麺の茹で加減はほぼ普通で麺量は普通ぐらい。モチっとした麺でスープとも良く馴染んでいただけに、もう少し硬くして欲しかった。食べ始めて暫くしてから、ライスを切らしてしまったとのアナウンスがあり、半麺サービスするとの事で途中から替玉的に麺を足して貰った。

こちらはオープンしてから1年以上が経過し、提供しているメニューもかなり増えた模様。又、スープの質もオープン当初から比べると恐らく向上していると思われる。隣には味噌の『強豪店』があるにも関わらず、こちらも負けず劣らずの盛況ぶり。卓上アイテムのラインナップも家系としてはなかなかの充実ぶりだが、豆板醤が無いのは何とも解せない。

ご馳走サンでした！